FYNN’S
业主说自己一直想要有个能享用brunch,并能大胆尝试创意料理的地方,因此就有了这家澳洲料理概念餐馆的诞生。他还特别调查这一带 前身的历史,好更契合历史来打造室内设计。所在地前身为操场及泳池, 因此决定以蓝地板为主,延续泳池概念。业主坦言自己喜欢旅游及到处 尝美食,因此将所尝过的美食形容给厨师(也是亲戚),和后者一起研究 口味成就菜单料理。如菜单上的Cavatelli意大利面是他在纽约两星级 米其林餐馆Meriea用餐后,得出的料理概念。值得一提:餐馆的意大利面 全属手工制作,从擀面团、拉扯、风干都一手包办,诚意满满。
地址：26 Beach Road, South Beach Avenue, B1-21
电话：6384 1878
AKIRA BACK
韩国出生的Chef Akira自小在美国科罗拉多州长大，原是滑雪板教练，但因常光顾洛杉矶某日式餐馆，竟然从食客变成厨艺学徒。今时今日，他在亚洲多地如印度及雅加达等都拥有自家餐馆。巧妙混合日式料理的精髓和韩式料理口味，创造出独树一格的料理风味。特别推荐金枪鱼口味的AB pizza——薄片金枪鱼覆盖着香脆饼皮，吃起来口感极富层次，又不失鱼肉的鲜味。
地址：30 Beach Road, JW Marriott Hotel Singapore South Beach, Level B1M
电话：6818 1914
ALCHEMIST BEER LAB
自酿啤酒在本地已盛行一段时间，但这家Alchemist Beer Lab(中译 “炼金术啤酒研究所”)，顾名思义旨在调制口味独特的啤酒，让饮酒 不单调。不大的空间仅能容纳约30人，但啤酒种类却繁多。除了有八款来自Little Island Brewery Co.自家酿制的精酿啤酒，还有八款口味独特的特调啤酒。如取名为Honey Trap的蜂蜜啤酒及Obama棉花糖黑啤酒，都是最畅销口味。每星期尝试更换新口味以维持新意。这里也选用概念来自意大利的Teku杯子装酒；顶部弯曲的弧度有助让酒客在饮用时也闻到啤酒香气。
地址：26 Beach Road, South Beach Avenue, B1-16
电话：6386 4365
看到这些照片，小编肚子都饿了！下次路过South Beach Avenue记得拜访这几间餐馆哦！
你知道本地好吃的龙虾卷哪里找？如果你非常爱吃，一定要follow这几个instagram account，他们拍得好好看！连照片都想吃下！、还是参考这些值得造访的新咖啡厅！