圣诞火车造型的Caramel Gianduja Hazelnut Christmas Train Log Cake(1kg, $72),不仅设计充满节日气氛,里面的蛋糕也很美味——结合巧克力榛果海绵蛋糕、榛果巧克力慕斯、香橙奶油、焦糖牛奶巧克力酱,还有焦糖牛轧糖及巧克力薄饼,口感浓郁又带有一丝清新。
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InterContinental Singapore以“黑森林蛋糕”口味及外观打造的树桐蛋糕Signature Forest Cherries Log (1kg,$98) ,超大的樱桃造型,第一眼就吸引你的注意。内里以黑巧克力慕斯结合辛香的樱桃酱和kirsch樱桃酒慕斯,每一口都让人享受。
喜欢Mont-Blanc法式栗子蛋糕?Colony Bakery也为圣诞节推出巧克力口味的Mont Blanc Chocolate Chestnut Log Cake (1kg, $98),糅合巧克力海绵蛋糕及黑巧克力奶油、脆饼、栗子、栗子香缇奶油、栗子糊和蛋白霜,口味纯正,回味无穷。
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设计简约的Black Forest Log Cake(9 inch, $110),将传统风味的“黑森林”蛋糕演绎得极具现代美感,点缀口感丰富的酒渍樱桃及巧克力片,口感香甜、入口即化。另外,你也可选择购买包含log cake在内的Holiday Bon Bon Bundle($260),里面还有糖果礼盒及一瓶Bruno Paillard Première Cuvée香槟。
Classic Dark Chocolate Log Cake (1kg, $78),内含78%可可, wafer flakes, 日式海绵蛋糕及香缇奶油。在圣诞大餐后(推荐一起购买Kurobuta Porchetta、Black Truffle Pomme Puree、Brussels Sprouts with Pancetta等美食)当然要以经典log cake做“结尾”才够完美。
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这款看似传统的Festive Tropicana Log Cake (1kg, $91.59),实则内含惊喜——加入清香的黄梨香草酱和黄梨块,柑橘香气糅合海盐焦糖慕斯,外加浓郁的Valrhona巧克力慕斯、绵蛋糕以及榛子面包底。口味丰富且散发热带气息。
这款带小松鼠造型(由香橙黑巧克力慕斯制作)的Alice log cake ($91)也太可爱了!并且,它采用无面粉巧克力海绵蛋糕打造,再结合巧克力饼干、水果奶油、焦糖香蕉和焦糖榛果脆,让它不仅拥有高颜值,也绝对经得起甜点控的“挑剔”。
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66% Caraibe Log Cake (Christmas ’22) 圣诞特别款蛋糕(540g, $69),造型简约却超级instaworthy。而且别看它装饰低调,内里包裹了Valrhona P125巧克力海绵蛋糕,及带有可可碎和焦糖胡桃(Pecans)的66% Valrhona Caraibe奶油,口感甘中带苦,口感雅致浓郁。
信箱造型的North Pole Mailbox Log Cake ($188),带有一丝淘气,旨在为你送上圣诞的温馨祝福。内里包含浓郁的Araguani 70%巧克力甘纳许(Ganache)、Gianduja榛果巧克力奶油、焦糖榛果黄油及脆饼等,层次丰富,令人愉悦。
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这款风格纯粹、梦幻的Chocolate Yule Log Cake (1kg, $92.20),造型好似童话书中的树桩。内含香橙果酱、牛奶巧克力甘纳许(Ganache)及Valrhona Dulcey脆脆珠,给你香甜、酥脆的口感。
足够8到10人分享的Chocolate Pear Yule Log ($78),混合了梨酱、黑巧克力、巧克力蛋糕和榛子蛋糕底。另外,还有同样造型但不同色、不同口味的Cherry Pistachio Yule Log和Peach Oolong Yule Log。
这款Classic Chocolate Truffle Log Cake($68)内含松露巧克力(chocolate truffle)及巧克力奶油,装点巧克力马卡龙及牛奶巧克力,没有太多装饰,但造型经典、简洁,切起来也格外便利。