居家防疫生活,人人时间多了,有时间亲手做蛋糕面包,也带旺了私房烘培的热潮。IG上的手工烘培店也如雨后春笋般崛起,这类网店不乏独具特色的优质之作,小编的味蕾也被俘虏啦!
从定制蛋糕、布朗尼到小饼干,选择多样化,且人气款通常很快就被订购一空,如果你也爱吃面包甜点,就要开启IG的notifications功能,如此一来店家每回开放订单,就能马上接到通知,快手下订。
小编搜遍全网,精选出20家超人气烘培店清单,下回甜点瘾发作时,绝对能派上用场!
部分原文取自Women’s Weekly
如果你也爱吃外酥内软的饼干、蓬松柔软的爆浆甜甜圈,那赶快追踪Puffs And Peaks的IG帐号吧!这家居家烘培网店主打自制的各色烘培甜点,配搭他们家的冷萃咖啡,让人度过悠闲的下午茶好时光。最新Menu内容不时更新,可到店家IG查看,也可以留意店家推出的配套组合,一组4个甜甜圈的Box A($14),内有抹茶、黑加仑子、百香果和香草豆,不同口味满足爱尝鲜的吃货。
这家人气 @lematin.sg网店的幕后掌舵者Chef Matin来头可不小,曾在知名餐厅Restaurant Andre、 Noma、Black Star Pastry和Zumbo and Quay任职甜点师。他们家的面包和甜点非常有特色,从栗子Ricotta到南瓜烤布蕾,口味都让人耳目一新。店家每日推出不同的烘培盒,每盒有5到6种的创意面包甜点,价格从$30至$50,每款都是当日新鲜烘培。
创办人Karen是自由业者,从事视频制作与编辑,因为疫情影响工作量,于是利用闲暇时间创业,开始在网上售卖手作面包。她靠自学成才,烘培出好吃的酸种面包,特点是融入了本土特色,以本地风味用料,制作出在一般商业面包店绝对吃不到的独特口味。天天早晨无面包不欢,但懒得每周下订买面包?Bespoke Bread也提供1周面包订购计划,每周可以选择4种不同面包,可选择自取或外送(4次运费$30)。
漂亮的蛋糕甜点,总是能让人心花怒放。创办人Say Lee是美术总监出身,对于美学自然有高要求,她烘培的蛋糕融入大量花卉元素,除了美味,也美感满分,简直是视觉味觉的双重享受!除了主打的戚风蛋糕,Say Lee也为客户定制独特的蛋糕款式,款款都精致得让人舍不得吃。IG上其中一款特别定制的戚风蛋糕,客户的生日和新加坡国庆日是同一天,她特别使用了本土特色的椰糖和榴莲作为材料,点缀朵朵漂亮花朵,下足心思。
网红甜点巴斯克焦香芝士蛋糕(Basque Burnt Cheesecake)自2019年开始风靡各地,到现在依然人气火热,除了有各种口味变化,外形也让人垂涎三尺。The Whisking Well的主打就是巴斯克焦香芝士蛋糕,提供多种不同口味,除了招牌经典原味,还有拿铁、抹茶、玫瑰和草莓果酱等,价格介于$38至$48。爱吃榴莲的朋友,可以尝试他们家特制的榴莲口味巴斯克焦香芝士蛋糕。每逢星期日12pm店家都会开放预订。
爱吃甜点的人对Whiskdom应该不陌生。本地人气数一数二的网店,主打美味曲奇饼和布朗尼。到底有多火红?店家在网上每回一开放预订,火速就被抢订一空。快抄下笔记:网上开售时间,每逢星期一早上10点和傍晚7点。他们家的烘培盒Bake Box($42),口味包括Dark chocolate overloaded、Earl Grey Raspberry Cookie、Original Chunky Chocolate Chip Cookie 、Salted Dark Chocolate、Nutty Party Brownie和Speculoos delight Brownie,味蕾甜蜜指数大爆炸!
有人爱吃柔韧有嚼劲的酸种面包,也有人爱吃松松软软的面包,如果你属于后者,不妨关注网店Nico Bakes。除了各种糕点和肉桂卷,人气招牌还有充满奶油内馅的Cloud Buns。顾名思义,这款“云面包”口感蓬松柔软,有多种不同奶油口味,包括草莓、榛果巧克力、抹茶白巧克力、巧克力和咖啡等,每盒装6粒价格$18 ,面包都是当日烘培后外送,以保持最佳新鲜度。
店主Fang靠自学成才,开设了自家网店,为客户和企业公司提供定制化的美味蛋糕。店家也会不时举办bake sales,如果你也爱吃创意糕点,就不要错过啦!每个烘培盒内有各种口味的糕点,包括畅销款和新品,为味蕾带来愉悦的惊喜。号外预告:8月份的惊喜口味有Salted Caramel Popcorn Miso Teacakes、Pear Cardamom Crumble Bar 和Chocolate Chilli Cupcakes with Lime Curd。
Q弹软糯的麻薯面包,无论大人小孩人人爱。Mama Fang主打的麻薯面包,以水蒸的方式制作,口感chewy不粘牙,目前只专注做两种口味紫薯和抹茶,想要下单的话,可以直接在IG上私信店主。FYI,这家的麻薯面包材料不含鸡蛋、牛奶或牛油,素食主义者也能放心食用哦!每盒3粒装价格$10起。
本地网上烘培店大多主打西式糕点面包,而Terang Bulan是少有专注提供东南亚风味料理的店家。主打的招牌糕点Martabak Manis是一种印尼甜味松饼,馅料有芝士、香蕉和巧克力,每片基础口味的价格是 $7.50。除了甜点,网站上也有各种印尼风味料理选择。
本地目前最具人气的可颂面包店之一。Brotherbird Bakehouse主打各种口味的可颂面包,不仅好吃,颜值也高,外层酥挺饱满,对半切开,内层松软孔洞分明。他们家的可颂面包究竟有多抢手?每位客人一次只能限量购买一盒。每盒装价格$29,一般包含咸、甜口味和原味。
如果你爱吃松软的流心曲奇饼,Cookie Guilt应该不会让你失望。除了设有网店,其糕点也在餐厅如Bar Stories和Park Bench Deli品尝得到。口味方面,有常见的巧克力口味,也有让人意想不到的惊喜组合,如咖椰芝士蛋糕加杏子香椰、花生酱棉花糖,甜蜜的满足滋味,让人把减肥大计暂时抛到脑后。每片价格$4.50,每盒装则是$26。
创办人是一位前小学老师,Amrita’s Artisan Bakeology主打焦香芝士蛋糕,走精致风包装路线,非常适合特别时节,如庆祝会或生日。蛋糕有两种大小尺寸选择,5 英寸适合4到6人享用,7英寸则足够8到12人享用。其中原味的Naked Burnt Cheesecake和莓子味的Berried Burnt Cheesecake是绝不会出错的人气选择!
这家小型的手工烘培坊,以自家制的酸种面包著称,所有产品包括糕点和饼干都是每日新鲜烘制。此外,他们的的芝士蛋糕也很有特色,采用了三种不同自家制的芝士,独特风味只此一家。其他人气畅销品还有Nut Butter Toast ($5),涂有厚厚的坚果酱,简简单单却让味蕾大满足。
Boonee Boy是本地小型居家烘培业者,专做布朗尼脆片(Brownie Bark)。口感香浓爽脆,薄薄一片,无论是配咖啡或当零嘴都再适合不过。创办人发现每回烘培了布朗尼,大家都抢吃盘中的剩余脆片,于是有了灵感,经过数月实验,终于烘培出薄脆度恰恰好的布朗尼脆片,并在IG上开卖。目前有焦糖、巧克力和海盐巧克力等,未来预计会推出更多不同口味。
居家烘培业者新成员,由一对夫妻档Aaron和Jess创立。两人向来爱烘培,过去多年来都为好友同事送上好吃的自家制酸种面包和饼干。两人的工作都受到了疫情的影响,因此决定将兴趣转化为事业,Harina Bakery由此诞生。Jess来自菲律宾,因此特色招牌有菲律宾的“国民面包”Pandesal,蓬松柔软的面包外层撒上面包碎屑,增添独特口感,无论是早餐或午后小点都很适合。此外,也提供不同口味的酸种面包,如原味、日晒小番茄干和蔓越莓核桃等。所有烘培产品均为小量制作,只在每星期三至六开售。
居家烘培业者负责人Ann平日就热爱烘培,过去只为家人好友做蛋糕,分享拿手的美味之作。Pigpigs Corner的蛋糕作品色彩斑斓、充满创意巧思,每款都精致无比,庆祝会端上餐桌,肯定能制造话题。她擅长的糕点有焦香芝士蛋糕、伯爵茶蛋糕、香兰戚风蛋糕,还有各色美味饼干。
由居家烘培业者Hanna Yusis经营,主打各种传统风味的手工挞。最受欢迎的必尝口味是Nutella榛果巧克力挞,Baked by Hanna Yusis每回开售都火速被订光,其他畅销品还有黄梨挞和Biscoff焦糖饼干挞。所有手工挞都是每日新鲜烘焙,下订后一般需要等一到两个工作天才能交货。
平日就热爱烘培的Julia,受祖母的食谱启发,推出各种经典口味、设计美观的蛋糕、饼干、纸杯蛋糕和布朗尼。其中Just Julia最特别的是维也纳旋风蛋糕(Viennese Whirls),在维也纳回旋饼上铺满了新鲜的季节水果和蛋白霜等,从视觉到滋味都丰富多彩。下订后一般需要三个工作天才送货。
Witty Wheat专做酸种面包和饼干,并精选上乘的优质材料,比如只用法国和意大利产的小麦粉制作面包,同时不含任何防腐剂、乳制品(除了芝士面包)、商业酵母、添加剂和色素,非常适合注重健康、追求原味的人士。除了酸种面包,他们家的酸种曲奇饼也值得一尝,加热后夹层流心爆浆,香浓美味,有各种口味选择,包括Cookies and Cream、抹茶白巧克和黑巧克力豆等。
@reeandmummy 是Celine于去年阻断措施期间成立的IG小站,以自家烘焙的甜点来帮补家计(它们家的Burnt Pineapple Cheesecake和Almond & Pecan Toffee很受顾客欢迎~)
Celine最近刚刚推出了新产品The Breakthrough Box——招牌的Toffee太妃糖铺满在椒盐脆饼上,再撒上5种豆子(夏威夷果、开心果、榛果、杏仁和胡桃)和黑巧克力,视觉满分!用附上的小锤子将它击破,然后一家开吃!那画面,是不是充满了欢笑声?
林慧玲和家人携手做网络烘焙生意The Lim’s Kitchen,售卖酸种面包,基本上每次一开放订购就很快额满(你的手脚真的要快)。据说,林慧玲的家人从2019年就开始专研烘焙,这其中更与父亲有关。因为想念身体不适父亲的厨艺,林家通过烘焙父亲Larry最爱的酸种面包来凝聚亲情。因此,希望你在吃着The Lim’s Kitchen的时候也能感受到家的温暖和爱。
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