日本今年6月恢复接待外国游客,但距离限制措施全面大松绑,大家还得继续耐心等待。所幸在本地有各种日式餐厅选择,不管你爱吃哪一种日式料理,都能找到好吃处,当中包括日本国民美食——Tonkatsu炸猪排!
外层黄金香脆的炸猪排,内层保留鲜嫩多汁的口感,铺在饱满松软的珍珠米饭上,配搭包菜丝和芝麻蘸酱,堪称完美绝配;也可以选择咖喱口味,或配搭面食种类,不同吃法任你选。想品尝本地最美味的炸猪排,务必将以下清单收入口袋中!
炸猪排狂魔一定对它不陌生。来自日本的正宗日式猪排店Tonkatsu by Ma Maison拥有40年的历史,在本地想品尝好吃的炸猪排,首选名单少不了它。这里的炸猪排外层特别酥脆,咬下去肉汁在舌尖翻滚,肉质不会太韧,炸得恰到好处。小编最爱这里的炸黑猪肉排,还可免费添饭、加包菜丝和味噌汤,让人吃得心满意足。
地址:333A Orchard Road, #02-35/36, Singapore 238897, +65 6733 4541;30 Victoria Street, #01-09, Singapore 187996, +65 6338 5907;3 Gateway Drive, #04-06, Singapore 608532, +65 6465 9556
住在东部的吃货们,不想花时间在交通上,可以到坐落于加东的Katsuya,满足你的“肉瘾”!除了必点的经典炸猪排,也可以吃到和牛和羊肉口味的炸肉排。Rosu Tonkatsu套餐是基础款,美味多汁的猪排包裹着一层薄薄的黄金炸衣;口味较重的人可以选择咖喱味的Rosu Katsu Curry Rice,炸猪排配上香浓咖喱汁,让人停不了口。
地址:85 East Coast Road, Singapore 428787, +65 6344 8183
曾被收录在米其林美食指南的日式炸猪排名店,几年前登陆本地,分店设于Tanjong Pagar和The Star Vista一带。店家特别从日本引进优质食材,包括鹿儿岛的猪里脊肉、山口县的盐和著名的越光米,炮制名品炸猪排!除了人气必点的Premium Pork Loin Cutlet Zen,小编也推荐这里的特色料理PIYOPIYO Minced Meat Cutlet炸猪肉丸夹心蛋,以日式料理风格诠释英伦风的scotch egg。
地址:7 Wallich Street, #01-06, Singapore 078884, +65 6822 7912
1 Vista Exchange Green, #01-17, Singapore 138617, +65 6694 6148
由天妇罗丼饭餐厅Tendon Kohaku的幕后团队坐镇,Katsudon Hanakatsu主打日式炸猪排和炸鸡。香软蓬松的米饭上铺满美味炸物,招牌套餐配搭了炸猪排和炸鸡排(也提供辣味选择),让人享受简单又满足的一餐。你也可以选择额外付费,添一碗蔬菜猪肉味噌汤。
地址:3 Temasek Boulevard, #03-10, Singapore 038983, +65 6333 4386
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Tonkichi在乌节路设有两家分店,血拼后想吃炸猪排,到这里错不了。于1993年开业,是本地最早出现的日式炸猪排店之一,以传统方式呈现经典料理。采用精心挑选的猪排,裹上店家秘制的炸面糊,油炸后保留了鲜嫩多汁的口感,配搭现场自己手磨的芝麻蘸酱,完美提升炸猪排的鲜味。
地址:350 Orchard Road, Level 4, Singapore 238868, +65 6835 4648;391 Orchard Road, #04-24, Singapore 238873, +65 6735 7522
来自日本的Kimukatsu所提供的炸猪排,和我们常见的日式炸猪排有点不同哦!一般炸猪排都是厚切、采用一整块的肉排,这里的特色炸猪排Mille-feuille则是采用薄猪肉片堆叠成25层,裹上面包屑再油炸,呈现与众不同的口感。吃腻了传统日式炸猪排,想尝点新鲜滋味,不妨前来试看看!
地址:391A Orchard Road, Basement 2, Singapore 238873, +65 9773 7890
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餐厅主厨曾在日本受训学厨,Hajime Tonkatsu & Ramen提供风味正宗的日式料理。爱吃拉面的人,可以到这里享用一客美味的炸猪排拉面Tonkatsu Ramen,以日本空运来的猪肉制作炸猪排,配上弹牙的面条和香浓的汤头,再撒上竹笋、蔬菜和葱花。经典的炸猪排套餐则配搭著名的新泻米和清爽的包菜丝。
地址:1 Maju Avenue, #02-07/08/09, Singapore 556679, +65 6509 9952;301 Upper Thomson Road, #01-110, Singapore 574408, +65 6261 5602
主打farm-to-table概念,Ginza Anzu的新鲜食材都源自位于日本九州的农场。推荐高级版的炸猪排Ginjo Pork Fatty Loin Katsu Set,软嫩的猪肉裹上日式面包糠,炸出酥脆口感,配搭米饭、味噌汤、包菜丝和渍物;爱吃奶酪的人也别错过这里的Cheese-In Pork Loin Katsu Set,炸猪排内层是融化拉丝的奶酪,极致诱人!
地址:1 Kim Seng Promenade, #01-113/114, Singapore 237994, +65 8653 1198