工作压力、疫情带来的焦虑感、生活大小琐事，都容易让人觉得紧张疲惫，一点小事，很可能就会瞬间点燃你的爆炸点，心情高低起伏，夜里甚至难以入眠。如果以上症状你都有，部分原因有可能是饮食所引起哦。
我们的大脑无时无刻都在运作，支配着我们的运动、呼吸、思考、心跳，就连睡觉时，大脑也在马不停蹄地工作。和汽车需要汽油才能驱动的道理一样，大脑的燃料来自于食物，我们在“燃料”中添加哪些食物，为大脑补充能量，也极为关键，因为这将直接影响大脑功能的发挥效率，也影响情绪精神健康。
当大脑获得优质的“燃料”营养时，自然有好表现，富含维他命、矿物质和抗氧化剂的食物就是大脑的最佳燃料，不仅滋养大脑，还可以防止氧化应激作用带来的细胞损伤。相反，如果日常总是吃低质量的食物（如加工食品或精制食物），久而久之就会容易引起炎症，令大脑承受更多的氧化应激作用。
USANA Health Sciences的营养师和商业导师Alessia Tan说：“多项研究均发现，高度精制糖饮食习惯与大脑功能受损、抑郁等情绪障碍症状的恶化，存在着相关性。因此，健康的饮食可以保护我们的心理健康，而不健康的饮食方式，则是引发抑郁和焦虑的危险因素。”
日常饮食如何影响我们的情绪？
你或许有所不知，人体95%的血清素是在肠胃道中生成。血清素是一种神经传递物质，帮助调节我们的睡眠、食欲和情绪，换而言之，人体消化系统不仅帮助消化食物，也对我们的精神情绪健康，有着关键影响。
这些神经传递物质，也受肠道微生物群中的好菌影响，好菌可以帮助保护肠道内壁，对抗坏菌，为人体提供强大的保护屏障，强化人体对食物营养的吸收，抑制炎症，并激活大脑和肠道之间的神经通路。
Alessia指出：“富含 omega-3 和锌等营养素的食物，能提高大脑蛋白质的水平，强化脑细胞之间的连接。相反，富含饱和脂肪和精制糖的食物，则会对大脑蛋白质产生非常强烈的负面影响。”
我们每日所吃的食物，不仅提供身体重要养分，也影响我们的情绪精神，以及肠道微生物群中好坏细菌的平衡，因此想维护身心健康，饮食绝对不可轻忽，以下7大好食材，赶紧加入日常餐食哦！
原文取自Her World