派(Pies)和果馅挞(Tarts)比传统蛋糕更具层次,比曲奇饼更加丰富,是甜点爱好者不同错过的美味之一。自去年起,我们就留意到这两大美味的兴起,以下为你盘点必尝不可的选择。
每当Sae Takagi开放其畅销Pecan Pie的预约订单,都能在几分钟内被抢购一空。这里的派饼扎实而具奶油香气,内馅为丰富的胡桃及胡桃碎,淋上焦糖酱,口感及口味都十分具有层次感。此外,这里的Pecan Pie Cookies还在普通的巧克力碎曲奇饼上,添加了Pecan-Pie糖浆和烤胡桃,光看就能让人垂涎三尺哦!
宛如艺术品的Wild Berry Lavender Pie,在开动前一定要记得拍照留念。优格酸奶、整颗蓝莓及融入了薰衣草气息的内馅,搭配顶部的白巧克力和可食用薰衣草花瓣,芳香又美味。酸甜口味清新又使人愉悦,冷藏后享用味道更佳。
经典家常美味Apple Pie,适合喜欢饼皮微厚的人士。除了扎实的饼皮,还有烤至金黄色的顶部,切开来就能看到满满的苹果内馅,口味方面甜得恰好好处,不会过分腻人。据知,这里的苹果内馅是采用切成薄片的苹果浸入糖浆,搭配五种特殊香料,让成果芬芳扑鼻,却甜而不腻,与具有奶香香气的饼皮相辅相成,让人欲罢不能。
注:请私信店家Instagram账号预订。
喜欢尝鲜的你,则不能错过这个光听名字就让人犹豫三秒的Grasshoper Pie。然而请放心,”Grasshopper Pie”并没有Grasshopper(草蜢),名字源于其鲜艳的薄荷绿色调,以及宛如泥土的巧克力碎搭配。无面粉的巧克力海绵蛋糕,搭配浓郁绵密的巧克力酱为夹心,顶部涂上一层厚厚的新鲜薄荷奶油,特别适合喜欢吃chocolate-and-mint口味的人士。
地址:17 Haji Ln, Singapore 189210
电话:9772 5629
本地一星级米其林餐厅Burnt Ends的烘焙部,也十分值得你探索。这里的Milo Doughnuts甜甜圈可谓风靡一时,但Whole Berry Tart也是不容错过的选择。扎实、酥脆的饼皮,以杏仁、鸡蛋花、覆盆子、蓝莓为内馅,在店享用还能搭配一份香草雪糕,让口味更丰富。
地址:20 Teck Lim Rd, Singapore 088391
电话: 6224 3933
喜欢传统香蕉派的你,则不能错过这一家!位于Katong Shopping Centre的Dona Manis Cake Shop已经营了超过三十年,且向来以超人气的香蕉派闻名。烤至金黄色的外皮酥脆芬芳,一口咬下还有绵软的香蕉果肉片,口味甜而不腻。此外,香蕉派上还撒了椰丝、烤坚果等,让口感和香气都更具层次。
地址:865 Mountbatten Road, #B1-93, Singapore 437844
电话:6440 7688
回顾:平价好吃的古早味烘焙点心
不是你所熟悉的柠檬派,而是“解构柠檬派”,听起来是不是很有趣呢?将一个完整的柠檬派进行解构,盘子上分别摆放蛋白脆饼、柠檬凝乳及碎饼干,让你更能吃到每一种口感与层次,绝对值得一试。
地址:56 Eng Hoon Street, #01-68, Singapore 160056
电话:6224 0113
店主本身就是本地得奖烘焙大厨,任何选择其实都不会出错。但喜爱黑巧克力滋味的你,绝对不能错过这一款Dark Chocolate Tart。甜中带点苦涩,浓郁却不会太腻,这个采用Cacao Barry’s Mexique 66%黑巧克力制成的Dark Chocolate Tart,可是自开店初期的人气王,小编可不允许女友们还没尝过哦!
地址:1 Scotts Road, #02-05, Singapore 228208
电话:6235 3225
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