不是只有松露薯条！请也品尝这些好吃的松露美食

无法抗拒松露的美味？那么这8大松露料理，你可不能错过哦！

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https://www.nuyou.com.sg/gallery/lifestyle/must-try-truffle-dishes-singapore/

8 MUST-TRY TRUFFLE DISHES IN SINGAPORE

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1. Truffle rice bowls，Ministry of Food

连锁餐厅Ministry of Food在旗下两家日式料理食肆Kaisen Tei和Kazu Kazu推出了全新的松露料理系列，让吃货大饱口福。超大份量的日式盖饭，在松软的日本米饭上添加松露油，共有5种口味选择：Truffle Aburi Beef Donburi（$17.80）、Truffle Pork Charsiew Donburi（$15.80）、Truffle Aburi Manguro Donburi（$17.80）、Aburi Salmon Donburi（$15.80）和Truffle Barachirashi Don（$15.80）。
试吃体验：以牛肉为主食材的Truffle Aburi Beef Donburi采用腌制入味的嫩牛肉片，配温泉蛋和鸿禧菇，再撒上满满一匙飞鱼卵和松露酱，让盖饭增添美妙滋味，味蕾奢华享受升级。

Ministry of Food全岛多家分店，详情请浏览http://ministryoffood.com.sg

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2. Truffle Broth Ramen，Kanshoku Ramen Bar

日语Kanshoku的意思是“把碗里的食物吃个精光”，这家拉面馆也秉持着这样的美食精神，希望炮制出让食客味蕾满足的料理。
其人气招牌黑松露拉面Truffle Broth Ramen（$17.90）便完美体现了这一精神。以浓郁的豚骨高汤为基底，配上弹牙的面条，铺上温泉蛋（额外另付 $2），撒上大量松露，为拉面锦上添花。
据悉他们家的拉面高汤不加盐和防腐剂，经8小时精心慢熬而成，配料叉烧则选用来自荷兰的猪肉，经4小时腌制而成，准备功夫花尽心思。

Kanshoku Ramen Bar全岛多家分店，详情请浏览https://www.kanshokuramen.com/

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3. Homemade Mushroom Veloute En Cronte，Saveur Art

位于Bugis和Esplanade一带，Saveur Art采用自家制材料和新鲜的本地食材，炮制出美味且价格实惠的法式料理，俘获一众食客的心。
菜单上新加入的菜品Homemade Mushroom Veloute En Croute($10)，在精心煮制的蘑菇浓汤上加入一块松露牛油，再覆盖上一层新鲜制作的酥饼皮，将松露独特幽香的精髓封锁在内，别有一番美味。
此外，餐厅其他3道松露料理：松露意大利面 ($9)、松露通心粉($18)和松露薯条($9) 也值得一尝。想和好友来一次松露主题美食之约，到这里准错不了。

地址：5 Purvis St, #01-04, Singapore 188584
电话：6333 3121网址：https://www.saveur.sg/

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4. Tanjarin，Casa Tartufo

想从意大利餐厅Casa Tartufo选出一道最佳松露料理，绝非简单任务，因为这里的餐牌全年主打以松露为主食材的菜品。是的，你没看错，是松露，且是全年主打供应！
我们的最爱？当然是这里的招牌菜Tanjarin($40)，精致的料理采用了全蛋幼面条，配上珍贵的新鲜冬季黑松露。有别于一般的全蛋意大利面，这道料理的面条使用更高比例的蛋黄来制作，金黄色的幼面条无论口感或风味都更细致丰富，最后再以新鲜现刨的黑松露撒在面条上，风味绝佳。
餐厅也提供丰富的葡萄酒种类选择，不妨配上奢华料理一起享用，势必留下难忘的味蕾体验。

地址：33 Erskine Rd, Singapore 069333
电话：6836 4647
网址：https://casatartufo.com/table-bookings/

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5. Truffle Egg Burger，Two Blur Guys

店名充满趣味，两个“糊里糊涂”的男人带着满腔热情，想为食客带来美味纯粹的汉堡，于是这家汉堡店随之诞生。
以令人惊喜的创意美味，赢得食客青睐，其中必点的是松露汉堡The Truffle Egg Burger($13.90)，以涂上牛油的烤面包夹着店家招牌的顶肋眼牛排，配上内馅如松露蛋、松露美乃滋、番茄、甜味腌黄瓜和融化的香浓葛瑞尔起士，滋味浓郁饱满。

地址：1 Tras Link, #01-13 Orchid Hotel, Singapore 078867
电话：6636 4183
网址：https://www.facebook.com/twoblurguys/

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6. 黑松露小笼包，鼎泰丰

喜爱中餐的人士对鼎泰丰绝不陌生。除了曾摘下米其林星级荣誉，来自台湾的鼎泰丰也获得《纽约时报》的青睐，入选“世界10大最佳餐厅”。备受食客喜爱的人气菜色之一黑松露小笼包，1粒$3.20、4粒$14.80、10粒要价$28，以招牌的猪肉馅小笼包加入矜贵的黑松露制作而成。
有者认为这款小笼包的松露味道不够浓郁，但其实它的松露味与猪肉馅美妙融合，是属于后劲浓郁，余味悠长的滋味。

鼎泰丰全岛有多家分店，详情请浏览https://www.dintaifung.com.sg/

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7. Truffle Lobster Roll，Pince & Pints

自2014年开张以来，餐厅酒吧Pince & Pints以生猛龙虾和鲜美的龙虾卷掀起美食热潮，同时也首创了松露龙虾卷($68)，在经典的龙虾卷中加入新鲜现刨的松露和松露鱼子酱，佐料则使用沙拉、直切薯条和松露牛油酱，为舌尖带来极致奢华享受。对于钟爱松露和海鲜的人来说，这里的龙虾卷结合了两种食材，堪称绝妙组合。

地址：32-33 Duxton Rd, Singapore 089496
电话：6225 7558
网址：https://pinceandpints.com/

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8. 松露云吞面，美记云吞面

乍听之下，松露和云吞面像是完全无法融合的搭配，但美记云吞面的松露云吞，别出心裁将两者结合，出现熟悉又意外美好的惊喜滋味。
摊位位于NEX商场附近的小贩中心，一碗看似寻常平凡的云吞面，加入了叉烧、炸云吞和水煮云吞，让它与别不同的是采用了松露油滴入面条中，浓郁芳香的滋味让人欲罢不能。

地址：2 Lor Lew Lian, Block 2, Singapore 531002

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8 MUST-TRY TRUFFLE DISHES IN SINGAPORE

松露汉堡、松露云吞面？为你集结不同的松露料理，吃个过瘾！

1. Truffle rice bowls，Ministry of Food

2. Truffle Broth Ramen，Kanshoku Ramen Bar

3. Homemade Mushroom Veloute En Cronte，Saveur Art

4. Tanjarin，Casa Tartufo

5. Truffle Egg Burger，Two Blur Guys

6. 黑松露小笼包，鼎泰丰

7. Truffle Lobster Roll，Pince & Pints

8. 松露云吞面，美记云吞面

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不是只有松露薯条！请也品尝这些好吃的松露美食

松露汉堡、松露云吞面？为你集结不同的松露料理，吃个过瘾！

1. Truffle rice bowls，Ministry of Food

2. Truffle Broth Ramen，Kanshoku Ramen Bar

3. Homemade Mushroom Veloute En Cronte，Saveur Art

4. Tanjarin，Casa Tartufo

5. Truffle Egg Burger，Two Blur Guys

6. 黑松露小笼包，鼎泰丰

7. Truffle Lobster Roll，Pince & Pints

8. 松露云吞面，美记云吞面

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