本地第一家也是唯一一家持有
酿制韩国米酒makgeolli准证
的酒吧，不时推出独家酿制的
米酒口味，甚至还有冰沙米酒。
这样新颖的概念酒吧，不获选
怎行？
地址： 5 Tan Quee Lan Street
电话 ： 8138 1628

对肉质讲究，从世界各地搜寻上等牛排，确保满足食客的各种口味。例如饲养450天的雪花花纹澳洲Angus Jacks Creek Wagyu OP和牛小排及肉质较瘦的加拿大Cross Angus牛排。
地址： 50 Raffles Place #45-01
电话： 6221 9555

主张带领食客品尝世界各地风味，厨师Ivan Brehm用自己的烹调方式诠释“吃遍世界”的菜单料理，透过自己的旅游经验所学习的烹饪技巧和知识，为食客呈现结合多个国家的美食体验。
地址： 39 Hong Kong Street
电话： 9179 4552

开幕至今已15年，秉持着平衡创意、食材及烹饪技巧这三者，烹调出美味的现代法式料理。这家餐馆自2014年起也荣获许多海内外餐饮奖项的肯定。同时，提供近500种Old World及New World美酒，也提供饮食搭配菜单。
地址： 2 Stamford Road, Equinox Complex, Level 70
电话： 6837 3322

酒店推出的新餐饮概念。除了午餐时段超值的semi-buffet，提供美味诱人的美食。晚餐时段的牛排主食更不容忽视，尤其是牛排拼盘，让你一尝鲜嫩多汁的美味。
地址： 80 Middle Road, InterContinental Singapore, Level 1
电话： 6825 1008

聚集了Diageo Reserve World Class调酒大赛的调酒师，尤其首席女调酒师更是今年Bacardi Legacy鸡尾酒调酒大赛的本地冠军代表，对于鸡尾酒有多讲究不需多说。
地址： 80 Bras Basah Road, Fairmont Singapore, Level 1
电话： 6431 5315

米其林两颗星的法式料理餐馆。1994年开设至今，虽然曾停业装潢，多次更换菜单，但也一直保持服务与饮食水准。主厨擅用法式烹调技巧并结合亚洲风味呈现料理，确保迎合本地口味。
地址： 1 Scotts Road, Shaw Centre, #01-16
电话： 6733 2225

现代中式料理餐馆，颠覆以往中式料理的刻板印象。幕后操手兼主厨拥有多家中式料理餐馆。秉持巧妙平衡料理口味和新意，多次获得餐饮杂志颁发的饮食奖项。
地址： 31 Ocean Way, Quayside Isle, #01-13 电话： 6339 0880

口味道地的意大利料理餐馆，结合了美食、服务及情调，广受食客欢迎。延续品牌在本地和巴厘岛号召力，以创意料理，强调传统意大利口味。
地址： 2 Bukit Manis Road, Sofitel Singapore Sentosa Resort & Spa
电话： 6708 8360

欧陆高雅风格餐馆，无论装潢或餐盘都贴近概念。尤其每个星期天的champagne brunch及下午茶，饮食选择丰富，广受食客欢迎。
地址： 29 Tanglin Road, The St. Regis Singapore
电话： 6506 6860

今年刚翻新开幕的中餐馆，将料理和背后的故事呈现给食客，诚意十足。就连招牌菜北京鸭也选用木烤炉烧烤，保有独特的烟熏味，且不失水分，吃起来肉质鲜嫩多汁。
地址： 190 Orchard Boulevard, Four Seasons Singapore
电话： 6831 7220

刚荣获米其林一星的餐馆，主打粤菜，但个人更喜欢下午茶时段的点心菜单。其中口味清甜的鲍鱼灌汤饺及外观金黄香脆的金瓜煎芋丝，特别值得推荐。
地址： 7 Raffles Avenue, The Ritz-Carlton,
Millenia Singapore
电话： 6434 5286

餐馆装潢有着现代与古代交替的设计风格，碳化抽木板和石板的用料，营造古代东方大宅风格。在本地享誉多年的粤菜餐馆，提供口味传统的粤菜料理。还有一系列各个年份酿制的美酒，适合搭配菜单中的美食，让你享用。
地址： 5 Raffles Avenue, Marina Square, Mandarin Oriental Singapore
电话： 6885 3500

由名厨Julien Royer掌厨，开幕不到八个月就获得米其林评审青睐，获颁两颗星。这家现代法式料理餐馆，以朴实的烹调方式，选用季节性和罕见食材，加上厨师的巧思创意，为料理赋予更多层次的口味。
地址： 1 St Andrew’s Road, National Gallery, #01-04
电话： 6385 0498

由名厨Tetsuya Wakuda掌厨的omakase日式料理餐馆，选用最朴实却上等的食材，让食客品尝不同烹饪手法的料理。厨师Tetsuya是日本区域以外的日本酒大使，因此设于餐馆内的酒吧也提供多达85种鸡尾酒搭配美食。
地址： Marina Bay Sands, The Shoppes, Atrium 2, L2-02
电话： 6688 8507

使用自家种植的香料，烹调出诱人美食。食客不仅能享用新鲜美食，还能到香料园逛一逛，多了解香料的种植过程，对美食有更深一层的认知。
地址： 130E Minden Road
电话： 6471 0306

这家日式料理餐馆精准掌握寿司米饭的湿度，量度适中，咀嚼时特别有口感。生鱼片有三文鱼、鰤鱼和金枪鱼选择，而且味道鲜甜，跟日本当地市集售卖的相似。
地址： 7 Raffles Boulevard, Pan Pacific Singapore, Level 4
电话： 6826 8240

主张全天候早餐美食，让你无论什么时候都感觉处于brunch一般的悠闲。选用新鲜材料自制冰淇淋，虽然不算新颖，但胜在口味香滑浓郁，少了人造仿制味道，是适合周末到访的用餐地点。
地址： 118 Pasir Panjang Road
电话： 9780 8094

西班牙Catalonia美食特别注重海鲜料理，在这家餐馆提供的焗烤Lobster rice口味鲜甜，而且饭粒吸收了龙虾汤汁，味道浓郁，叫人难忘，值得推荐！
地址： 82 Collyer Quay, The Fullerton Pavilion 电话： 6534 0886

于1915年调制具本地象征性Singapore Sling鸡尾酒的酒吧，加上复古木质家具装潢，在细节处述说着悠久历史。花生壳还能在酒吧内随处扔，让人感觉不拘束。
地址： 1 Beach Road, Raffles Singapore
电话： 6412 1816

以墨西哥文化的装潢，打造轻松的用餐环境，并且提供当地美食小吃。例如带有浓郁蜂密甜味而且口感丰富的Pastel de Elote Azul蓝玉米蛋糕，无论吃几次仍然喜欢。
地址：15 Duxton Hill
电话： 6226 3938

结合传统粤菜的烹调方式和现代化的精致摆盘，满足味蕾之余刺激视觉感官。餐馆也推出omakase式粤菜，让厨师发挥创意，带给食客多样化的美食，确保新意。
地址： 1 St Andrew’s Road, National Gallery, #05-02
电话： 6384 5585

以$45++就能享用三层式的下午茶，还不定时为你添加甜点，当然超值。坐在餐馆里，有阳光从落地玻璃透进来，加上滨海湾海域美景及钢琴伴奏，仿佛过着贵妇下午茶般的奢华享受。地址： 80 Collyer Quay, The Fullerton Bay Hotel
电话： 6597 5277

擅长意大利料理的日籍主厨掌舵，特别注重品质。尤其以黑松露为主的Tagliolini al Tartufo意大利面，口感胜在微甜的黑松露味。不仅主食美味，其甜点也很赞。
地址： One Fullerton, 1 Fullerton Road, #02-06
电话： 6690 7564

以海鲜料理为名的餐馆，其中肉质鲜甜的海鲜拼盘广受食客爱戴。甚至不时推出例如缅因州龙虾、布朗螃蟹刺身及生蚝等季节性海鲜料理。
地址：1 Fullerton Road, One Fullerton, #01-01
电话： 6438 0400

主张法式奶油内陷Choux甜点。无论是choux泡芙或是choux塔，甜度都适中刚好。特别推荐Tiramisu和Vanilla泡芙，口味浓郁，奶油香滑可口。即使简单的甜点口味，也能虏获人心。
地址： 3 Petain Rd, Residences Somme, #01-01
电话： 6291 4076

米其林明星厨师David Myers开设的概念酒吧，将加利福尼亚美食搭配亚洲口味，引进加州季节性新鲜食材，注入亚洲调味料。其中最受食客欢迎的King Crab Toast小吃更是赞不绝口，每每回到这家酒吧必点。
地址： 10 Bayfront Avenue, Tower 2
电话： 6688 5657

意大利式料理餐馆，旨在给予食客完整奢华体验。除了美味意大利料理及广泛葡萄酒选择，餐馆里还能寻获出自意大利设计师，目前世界级博物馆MoMa展出的藤椅。能眺望滨海湾美景的Sky lounge也给人格外舒适的用餐体验。地址： National Gallery, 1 St Andrew’s
Road, Level 5
电话： 68661977

不仅是日式风味料理和亚洲风味特调鸡尾酒的餐饮酒吧，那么简单。这个地方结合了业主的心头好，一手包揽餐馆的音乐、灯光、情调、画廊等艺术设计。再搭配美食，成了一个让志同道合朋友前来聚首的餐饮艺术空间。
地址： 21 Media Circle, #01-01, Infinite Studios
电话： 6334 4816

坐落于圣淘沙W酒店的餐馆，悠闲气氛不用多做解释。取名侧腹横肌牛排(skirt steak)的餐馆，招牌美食当然就是skirt牛排。提供多种口味盐巴搭配牛排，让你吃出牛排的鲜嫩多汁肉质。
地址： 21 Ocean Way, Sentosa Cove, W Singapore
电话： 6808 7278

日式料理之中历史悠久的炉端烧烹调方式，以贴近日式“ 海鲜市集”的概念经营。厨师会以当日最新鲜的食材，为你烹调拿手料理。你也能在此品尝适合搭配炉端烧美食的日本清酒，更贴近日式传统料理美味。
地址： 12 North Canal Road #02-01
电话： 6222 0316

对咖啡品质讲究而自家开设2degrees North Coffee Co.咖啡烘培室，烘培适合cafe使用的咖啡豆。因此咖啡的品质优良，少了咖啡常见的酸度，喝起来更加顺口。
地址： 146 Neil Road
电话： 6635 8420

超值自助餐好去处，多达100种料理选择，例如韩式料理、日式料理、印式料理等等。多样化的选择，品质也管理得当，加上价格合理，当然值得一试。
地址： 7 Raffles Boulevard, Pan Pacific Singapore, Level 3
电话： 6826 8240

营造欧美式酒吧气氛，还能眺望整个滨海湾海域美景。提供超过100种啤酒选择，例如来自美国的Fat Tire。如果你对啤酒没什么好感，或许到此能让你改观。
地址： The Westin Singapore, 12 Marina View, Asia Square Tower 2
电话： 6922 6948

地中海式风味料理餐馆，打造乡村式悠闲气氛。注重养生的餐馆，提供多种健康美食任食客选择之余，口味清甜不单调，也是健康料理中值得推荐的餐馆。
地址： 22 Orange Grove Rd, Shangri-La Hotel, Garden Wing, Level 1
电话： 6213 4138

酿制Whisky为名的酒吧。不时邀来世界各地著名调酒师和酿酒师前来客串，专为Manhattan特调独家口味。即使不踏出小红点，也能尽享各种风味的美酒。
地址： 1 Cuscaden Road, Regent Singapore
电话： 6725 3377

以18世纪末英国人航海至东印国家协商为概念，装潢和摆设都融入古典英式高雅美感。下午茶体验不容错过。苏格兰式烟熏鲑鱼、松露库利酱汁及综合甜点酥皮等，让你一尝昂贵美食。
地址： 7 Raffles Avenue, The Ritz-Carlton, Millenia Singapore, Level 3
电话： 6434 5288

曾在Savour美食节挂帅，拥有多年经验的本地厨师Douglas Tay掌舵。餐馆注重现代风味美食，大胆尝试并且玩转味蕾，屡次推出创新菜色。甚至还获米其林美食指南青睐。
地址： 26 Sentosa Gateway, Resorts World Sentosa, #02-140
电话： 6577 6560

由米其林星级厨师开设的西班牙料理餐馆，就连本地罕见的烤乳鸽焗饭，也能在此寻获。美食方面选择以慢火烹煮，保留食物的鲜甜肉质。
地址： 16A Dempsey Road, #01-01
电话： 6479 0100

以泰式街边小吃为餐馆概念，为了确保料理紧贴道地泰式风味，每星期都会请泰国人帮忙制作调味料，再引进本地。美食方面，看准了无辣不欢的本地味蕾，提供辛辣美食。
地址： 2 Bayfront Avenue, The Shoppes at Marina Bay Sands, Atrium 2, #02-02
电话： 6688 7299