Pantler出售品类丰富的甜点、蛋糕及cookies等,比如最受欢迎的Chou a la crème泡芙、Yatsura黑巧克力蛋糕以及独特质地的Pantler Cheesecake等。以上这款Dark Chocolate Delice蛋糕,采用70%的黑巧克力制作,口味微焦苦甜。
Choc A Bloc也售卖各种饼干,买一些放在家里,方便随时都能享用一两块美味巧克力cookies。Choc A Bloc的巧克力蛋糕没有多余的装饰,但却能用巧克力本身的色彩和质感抓住你的眼睛。Crunchy Choco Fudge,Royal Choco Truffle,Valrhona Americano……光是看看图片就已叫人垂涎三尺。
在Great World、Paragon(Baker’s Brew Cafe)、Plaza Sigapura、Upper Thomson、Sembawang都有店面的Baker’s Brew,不仅出售各种生日蛋糕、艺术感蛋糕及定制款式,还开设烘培课程。这款Chocolate Symphony蛋糕,口感香浓绵密,而且层次丰富(如含有oreo饼干、巧克力芝士蛋糕、湿润的巧克力蛋糕及比利时巧克力ganache等)。
J Petite Patisserie主打各式价格实惠的手工艺术蛋糕,而且宣称更加少糖、松软、健康。这款高人气Dark Chocolate Truffle Cake,采用轻盈的巧克力海绵蛋糕结合苦甜的黑巧克力奶油,口味香浓的同时,也为你减少一丝丝罪恶感。
Bob The Baker Boy擅长各式个性化定制的创意蛋糕,比如动物造型蛋糕,KFC炸鸡桶蛋糕,酒缸、啤酒罐或威士忌瓶蛋糕,扑克牌、麻将蛋糕,甚至是海鲜面条蛋糕!实在太有想法。当然,如果只是要订购一款经典巧克力蛋糕,也有这款Signature 55% Belgian Chocolate Cake可选。而且蛋糕只使用了通常食谱的50%糖量,不喜甜腻的人可安心订购。
离生日还很早?约朋友去Lola’s Cafe用餐,饭后一起share一两块巧克力蛋糕也不错。但如果想订购一款蛋糕送给亲友,那么这款Lola’s Chocolate Cake,造型简约,摆起来又好看。
要为素食者挑选巧克力蛋糕?Zee & Elle Cakes这款Vegan Double Chocolate Cake推荐给你。蛋糕口感顺滑,味道香浓,完全想象不到这款蛋糕竟然不含蛋奶。相信一起庆祝生日的非素食者们也会喜欢。
如果在饮食上有更多限制或特别需求,素食者、幼儿、糖尿病、对麸质过敏者、生酮饮食者,都能在Delcie’s Desserts and Cakes找到适合的蛋糕。这款GF Chocolate Cheesecake,就满足Vegan, Diabetic Friendly, Gluten Free三个需求,让你为朋友订购蛋糕时,更显细致、贴心。
这款Flourless Chocolate Cake,不使用面粉,只采用鸡蛋、黄油、糖及73%的比利时黑巧克力来制作蛋糕,满足对无麸质蛋糕的需求。而且其造型简约又好看,对于极简风爱好者,也是不错的蛋糕选择。
Cat & the Fiddle是由本地甜点师Daniel Tay(原是Bakerzin创办人)打造,主打各式各样的芝士蛋糕。如果你爱吃cheese cake,又爱巧克力,这款将两者结合的Naughty and Nice – Devil’s Chocolate蛋糕一定让你欲罢不能。下午5点前下单,第二天即可送货。除了巧克力口味,还有Milo Dinosaur – Singaporean Favorite, 咖啡口味的Sicilian Wild Cats – World’s Best Tiramisu,以及猫山王榴莲制作的Musang Fury – Durian Basque Burnt等等。每样都想试试?可以!只需自选口味拼选下单即可。
小编尝试了Sugar & Tease的多款甜点,印象最深的其实是其超松软、湿润又浓郁的brownies,订购蛋糕时不妨一起下单试试看。巧克力蛋糕的话,品牌推出以65%黑巧克力制作的Everyday I’m Trufflin’,颜值超高的Pure Chocolate,及Dark Forest蛋糕等。如果你是“甜点狂热分子”,还可以加购Valrhona Dark Chocolate & Fleur de Sel cookies,一次满足你的巧克力欲。
Bloomsbury Bakers采用小规模制作的形式,保证每款蛋糕的品质与口味。其中极受欢迎的Chocolate Praline Crunch蛋糕,采用66% Valrhona Chocolate制成的巧克力慕斯和Ganache,再层层组合蛋糕及薄脆,口感丰富并散发香浓的榛果及杏仁香。除此以外,还有Chocolate Sea Salt Caramel蛋糕及各种小甜点可选。
喜欢各种萌化人心的可爱甜点?这款Epic巧克力蛋糕也有单人份甜点(刺猬造型),绝对Instagram worthy。另外La Vie也出售含多款不同小甜点的dessert box,每盒$30,$9送货。让你居家的日子也过得甜蜜。等到居家结束后,你还可以到La Vie Cafe坐坐(204 Jln Besar, Singapore 208890)。
Sunday Folks最畅销的Rich Cognac Chocolate Ganache Cake,这款黑巧克力以56%可可及cognac制作ganache,入口香浓让人欲罢不能。现在满$100全岛免费送货,在家办party招待客人,或想要找一款好吃的生日蛋糕,不妨就为巧克力狂们选购这款蛋糕吧。
Cake Botanica主打原素主义(Raw Food)及100%纯植物性材料,甚至还纳入营养考量(让你吃甜点也少点罪恶感)。不过别以为这样就不好吃,品牌也在口味上下足了功夫。这款Decadent Chocolate Layer Cake,不含蛋奶也不含精制糖,同时还没有小麦/谷物/面粉,是不是不可思议?
THEFABULOUSBAKERBOY的厨师及甜点师Juwanda爱从旅行及各种传统食谱撷取灵感,制作的食物看似朴实但口感绝佳。这款The Chocolate Salted Caramel cake采用Valrhona巧克力制作,且融入海盐焦糖风味,外部包裹的一层厚厚的Valrhona chocolate ganache buttercream也尤其叫人沉溺。不过注意,所有蛋糕均需3个工作日预订。
由本地航空公司的空姐在阻断期间新创的甜点品牌Two Bake Boys,其实主打甜点本是手工制作的泰式奶茶千层蛋糕Thai Tea Crepe Cake(因品牌创办人原本来自泰国)。不过,由于预订蛋糕的时候可以选择多种千层进行组合,不妨也试试其巧克力、黑芝麻或提拉米苏口味千层,混合享用,更加尽兴。提醒,千层蛋糕会随附小袋酱汁,微微温热一下再淋在冷藏后的千层上,让汁液在蛋糕上自然流动,拍照也更美哦。上方蛋糕为May & June CHOCOLATE CREPE CAKE 6″ 。
喜欢千层巧克力蛋糕?也推荐你来自Lady M的这款Chocolate Mille Crêpes。切开细数,拥有足足20层手工巧克力千层。口感细腻丰富,蛋糕表面还作焦糖化处理,养眼又美味。
更多cafe推荐,请看:13间巴厘岛度假风CAFE,以及必打卡的特色新CAFE。
对于本地人来说,Awfully Chocolate已经不陌生,但是小编还是想要重点力荐。因为每次品尝Awfully Chocolate的巧克力甜点,都有种“新加坡之光”的感叹由心而发(提拉米苏也很棒),无论多少卡路里都吃得心甘情愿。这款Chocolate Espresso Cake,让同时热爱咖啡的你,一次性过足瘾。
位于Raffles Hotel Arcade一楼的Singapore Coffee,内部装潢非常华丽,还带有浓浓南洋风味。这里不仅是咖啡爱好者的天堂(店内咖啡豆均精选自亚洲庄园),还有丰盛的brunch和口感惊艳的甜点。其中会淋上expresso的Melted Chocolate Cake,是小编身边几位老饕都强烈推荐的“必吃”巧克力蛋糕。如果想买生日蛋糕,也选购这款Celebration Chocolate Cake。
其实,还有很多好吃的极品巧克力甜点都在餐厅里。位于Marina Bay Sands的LAVO Restaurant & Rooftop Bar,推出足足20层的20 Layer Cake!以巧克力结合peanut butter mascarpone,味道香浓,造型insta worthy,还足够和闺蜜、伴侣分享(且吃得过瘾)。
名称来自1990年代盛行的音乐风格trip-hop(品牌的视频也配上了Massive Attack的音乐),蛋糕造型自带仙气,是口碑极高的网红品牌之一。生日时点这款Naomi巧克力蛋糕,还能让你的“蜡烛照”唯美值飙升。
另外也推荐:疗愈系的极简咖啡馆,以及到现代“茶吧”饮茶。
Chocolate Origin浓郁的巧克力甘纳许(chocolate ganache)结合双层巧克力蛋糕,展现黑巧克力本身微苦的纯正口味(品牌的经典Cuppa Lava cake你应该有印象吧)。
另外,在Kallang Wave, Bugis Junction, White Sands和Jurong Point的店面,品牌还有造型超可爱的artisan latte!
本地甜点师Germaine Li及Joy Chiam创办于2018年的法式甜点店Pâtisserie CLÉ。她们2016年在著名的巴黎Ferrandi学院(与巴黎蓝带甜点学院齐名的名校)求学时相遇。学习期间,Germaine和Joy分别于Patisserie Yann Couvreur以及五星级酒店Le Burgundy内的米其林一星餐馆Le Baudelaire and Le Charles cafe磨练技艺。回到新加坡后,两人也在本地的米其林三星餐馆Les Amis和Joël Robuchon就职,相信她俩搭档创办的甜点品牌,也定能取悦你“挑剔”的味蕾。
从名称就不难猜出The Dark Gallery专注于巧克力甜点。这款Signature Dark Chocolate Cake蛋糕采用66%的黑巧克力慕斯制作,另外还有以72% Venezuelan黑巧克力及espresso ganache制作的Mocha Cake,定能满足巧克力狂热分子的口欲。
来自法国巧的克力大师 Laurent Bernard对食材极其执着,甜点原材料也都从法国进口。而且,他甚至能够确切地知道制作巧克力的可可是由哪些人种植的!在如此严谨的监管下,Laurent Bernard Chocolatier的巧克力蛋糕又怎会令你失望(上图为Lola Cake)?品牌在本地有多间店面及咖啡厅,比如在Robertson Quay的Laurent’s Café & Chocolate Bar。
Jane’s Cake Station没有Instagram,只有一个Facebook页面,照样声名远扬,可见其蛋糕是靠实力说话的。创办人Jane Lim女士的烘培手艺由母亲传授,季节性的榴莲蛋糕是她的“成名作”(都是用真材实料的、熟透的高品质榴莲制作)。而除了榴莲,就是格外让人沉溺的黑巧克力蛋糕,虽然口味不多,几十年来却一直很受本地顾客喜爱。
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