Fat Cow
Fat Cow一直以和牛闻名,是本地数一数二的牛排餐厅。不久前,Fat Cow推出了全新的Omakase“拜托料理”吧台,请来了经验丰富的日本师傅Chef Shigeru Kasajima,仅有8个座位。不仅能让客人清清楚楚地看到Chef Shigeru Kasajima的制作过程,还更方便食客与他之间的沟通,增添用餐的乐趣。你只管安心的坐在吧台前面,等待Chef Shigeru Kasajima给你递上当天最新鲜的食材。当然,你可以告诉他你的喜好,保证每一道都让你满意。另外,这里的In-house Sake非常好喝,几乎没有苦味和酒精的呛味,反而十分清甜,推荐女友们可以试试。午餐将提供五道式Omakase料理,价格$120++;晚餐是十道式Omakase料理,价格为$280++。
地址:Camden Medical Centre #01-01/02, 1 Orchard Boulevard, Singapore 248649
电话:6735 0308

 

BAM!
经营了4年半的单点菜单(la carte menu)模式后,BAM! 决定进行大改革,变成一个仅有Omakase“拜托料理”模式的餐厅。Omakase料理结合日式与西班牙式融合,主厨Pepe Moncayo会准备当天最新鲜的推荐给食客。从推出后,好评如潮,还迎来了不少的回头客。每一道菜色,道道精致,又像是艺术品,不舍得入口,可见我们并没有“所托非人”!分为4道式($98++)、6道式($148++)与8道式($188++)。另外,素食者也可享用素食Omakase料理($78++起)。当然,BAM! 的甜品也是出名的美味,还有3道式甜品Omakase料理(48++)。
地址:38 Tras Street, Singapore 078977
电话:6226 0500

 

Nami Restaurant and Bar
前不久,香格里拉酒店历经八个月工程后重新开张,整体感觉焕然一新,餐饮方面也有新的变动。坐落在香格里拉24楼的Nami日本餐厅,可有一个非常诗情画意的中文名字,叫“波心”。这么艺术化的名字和餐厅的风格相辅相成,每一道菜肴更像是精心雕琢的艺术品。这里的主厨Chef Shigeo Akiba可是大有来头,拥有30多年烹饪经验。这里提供单点模式和Omakase料理,特别要介绍的是Omakase料理由主厨包办,选用当天最为新鲜的食材,从前菜到甜品,每一道都会让你即大开眼界,又大饱口福。Omakase料理每人为$190。
地址:Level 24, Tower Wing, Shangri-La Hotel Singapore,22 Orange Grove Road,Singapore 258350
电话:6213 4398

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