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8 MUST-TRY RAMEN CHAIN RESTAURANTS THAT OPENED IN SINGAPORE 好幸福!这些超红火的OISHII拉面,本地全都吃得到!

好幸福!这些超红火的OISHII拉面,本地全都吃得到!

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1.Afuri Ramen

从6月28日开始,不用飞到日本,在本地也能品尝到这家人气拉面馆的绝对王牌—柚子拉面啦!汤头是其一大亮点,滋味清爽多层次,萦绕着迷人的柚子清香,以鸡肉、鲣鱼干、昆布和野菜一起熬煮而成,最后铺在拉面上的炭烤猪肉,画龙点睛。
2001年,其首家店面在神奈川的阿夫利山山脚下开张,当时店名是Zund-Bar。直到2003年在东京惠比寿开设分店,才取名为阿夫利拉面,并在当地火速蹿红,目前在世界各地有15家连锁店,包括里斯本和葡萄牙等,最新据点就在新加坡。
地址:#B1-29 Funan, 107 North Bridge Rd, Singapore 179105
电话:6970 1386
网址:www.facebook.com/afurisg

重新开张的Funan商场,还有什么不可错过的美食?请点击链接阅读

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2.Konjiki Hototogisu

源自东京的著名拉面馆,由主厨山本敦之所创办,一开始仅是一家8人座席的小面馆。从2015年至2018年连续入选米其林必比登名单,并在2019年摘下东京米其林一星荣誉。其拉面过人之处,在于美味的汤头,在猪骨汤内加入蛤蜊,熬煮出清甜浓郁的滋味,瞬间征服味蕾。来到这里,必吃招牌Shio Hamaguri Soup Signature,汤头内加入了白松露油和黑松露酱,创造出满满的独特鲜味。额外好康:每点一碗拉面,附赠一碗蛤蜊饭。
地址:30 Victoria St, #01-17, Singapore 187996
电话:6256 3155
网站:www.facebook.com/KonjikiHototogisuSGP/

 

3. Ramen Nagi

望穿秋水,等了近10年,Ramen Nagi终于在本地设立据点啦!由主厨生田智志所创办,这家发源自福冈的人气拉面馆,曾连续三年称霸年度东京拉面,目前全球有50家分店。
其制胜秘诀?答案:客制化的拉面选择。你可以随自己的口味,从汤头的浓郁程度、辣度、肉类蔬菜的选择到面条的口感,全都可以按照你的喜好来烹煮。此外,新鲜的食材和用料大方的配菜(厚切多汁的叉烧猪肉),以及最重要的得奖豚骨汤头,也是美味的关键。
地址:9 Temasek Boulevard, #01-512/513, Suntec City Tower II, Singapore 038989
电话:6821 1601
网址:http://ramennagi.com.sg/

 

4.Ippudo

全球有175家分店,日本人气火爆的拉面馆之一。由神级拉面王河原成美所创办(他曾三度称霸日本拉面职锦赛冠军),一风堂拉面可说是承载了许多认的期待,而它确实是实至名归。招牌是博多(豚骨)拉面,汤头风味独特,以特别调制的味噌加入芳香的蒜油,炮制出浓郁却不腻的好滋味。你也可以选择面条的硬度,意犹未尽的话,额外付$2便可以增加面条份量。
欲知店址详情,请浏览网站

 

5.Hokkaido Santouka Ramen

之所以创立Santouka Ramen,是因为创始者Hitoshi Hatanaka想为家人做一道美味的拉面料理,哪知颇受家人赞赏,便索性开起了餐厅。采用细面条制成的拉面,搭配份量十足的叉烧及梅菜,让人光看就垂涎三尺。目前,餐厅还售卖豚骨汤底拉面,可选择shio (salt)、shoyu (soy)、miso或kara-miso口味。为了确保汤底的原汁原味,叉烧肉片等都是分开呈上。
地址:The Central, 6 Eu Tong Sen St, #02-76, Singapore 059817
电话: 6224 0668
网址:www.facebook.com/SantoukaSG

 

6. Marutama Ramen

有别于一般拉面馆内常见的豚骨汤头,这里提供的是鸡骨汤拉面。选择逆势而行,果然出奇制胜,比起豚骨汤头,这里的汤头较为清淡,不爱重口味的豚骨拉面,这会是你值得一试的口味选择。为保持食物水准,不含味精的汤头每日经过5小时精心熬制,并严选从福冈进口的面粉制作面条。值得一提的还有这里的半生熟鸡蛋,以特调酱油腌味,让人一吃难忘,当之无愧为拉面馆赢得“最佳玉子”的荣誉。
欲知店址详情,请浏览网站

 

7.Ramen Keisuke Tonkotsu King

Keisuke拉面馆虽然是连锁店,但每家分店都有独特的概念主题,在新加坡的各家分店也专注不同的拉面口味—豚骨拉面、鸡肉拉面、饺子和龙虾(共有17种不同主题哦)。
店面较小,只能容纳约20人,这也是为什么店家门外总是大排长龙。另一原因,是其美味的豚骨拉面,经过数小时熬煮出的奶白色汤头,让人恨不得一碗喝个精光。食客也可以按照自己的口味喜好,选择面条的口感、汤头的浓郁程度和配料的份量。
欲知店址详情,请浏览网站

 

8.Sanpoutei Ramen

源自新潟的拉面馆,除了招牌的酱油拉面,其特色拉面料理—新潟酱油拉面也深受食客喜爱,有别于一般的豚骨拉面,以清澈的鱼汤为主,使用日本进口的食材,包括鸡肉、豚骨、野菜和沙丁鱼干熬煮而成,这点是三宝亭拉面与其他拉面馆的不同之处。此外,这里的面条每天以手工制作,确保面条的弹性和新鲜度。
欲知店址详情,请浏览网站

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