想要在重要的节日,宠一宠味蕾?为你推荐本地老饕爱去的Omakase餐厅!
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位于Tras Street的日式餐厅,在繁忙的市中心可谓一片净土。坐在以仿桧木制成的的寿司台边,还能欣赏到厨师们的精湛刀工。对于Omakase来说,这里的价格也十分合理(晚餐约$180++),主厨Ryosuke Harada将为你呈现一系列传统口味寿司,但你不妨搭配自己喜欢的调味酱(如芝麻盐等)营造现代风味。这里的服务态度优良,效率也高,会让你格外觉得宾至如归。
地址:Sushi Mitsuya is at 60 Tras Street, #01-01
电话:6438 2608.
2016年开业四个月后,即获得米其林二星的餐厅,实力自然不容小觑。今年,餐厅还与顶级寿司师傅Junya Kudo合作,充当顾问之余还给予餐厅厨师们料理特训。
餐厅的宗旨,是维持并提升餐厅水平,这里的omakase套餐就强调了当季新鲜海产的使用,每天都有从北海道市场新鲜进口的食材哦!此外,还有一系列酒饮可搭配,价格从$320++起。
地址:Shoukouwa is at 1 Fullerton Road, #02-02A One Fullerton
电话:6423 9939
专做omakase料理的餐厅,厨师们自然都熟能生巧,可为你提供最精致的海产及其他佳肴。从优雅的布置,到高质量美食,若选择特别菜单,价格为$300-$500。
地址:Shinji by Kanesaka is at Carlton Hotel (76 Bras Basah Road, 电话: 6338 6131) 及 the St. Regis Hotel (29 Tanglin Road, 电话: 6884 8239)
以omakase闻名的餐厅Ryo Sushi,价格从$18++起,非常划算!以该价格享用10-course omakase,绝对物超所值。然而,每天仅限18份,还只能提供给walk-in顾客,不接受预订。
菜色包括寿司、手卷及汤,若是原价也才需要$38++起,一共有15道菜色!最顶级则是18道海参料理,价格为$98++,包括松露温泉蛋及深海鱼寿司。
地址:Ryo Sushi is at #01-06 Orchid Hotel, 1 Tras Link
电话: 6443 3463
位于Shangri-La Hotel’s Tower Wing的24楼,一人份套餐售价$240++。厨师 Shigeo Akiba及学徒会为你呈现十分开胃的当季新鲜美食,你还能为每一道菜色搭配不同的清酒($99++),餐厅的品酒师会为你建议。
地址:NAMI is at the Shangri-La Hotel Singapore, 22 Orange Grove Road, Tower Wing
电话: 6213 4398
另一个价格实惠的omakase套餐,则能在这家餐厅里找到。在Instagram上,你也能看到已有不少食客发布这里的著名菜色—— overflowing Hokkaido Rice Nanatsuboshi。只要你不喊停,厨师就会一直往你的碗里添加鱼卵,一个人需$129++左右,套餐还包括刺身、帝王蟹及和牛肉制成的美食。
地址:Kyu by Shunsuii is at 29 Keong Saik Road
电话: 6221 7098
散发着浓浓复古情怀的餐厅,位于一栋传统的黑白洋房中,一次只能容纳11人。身为京都人,厨师Hamamoto擅于为你呈现家乡风味十足的菜色,而他所定制的omakase菜单,食材也大部分来自京都。因此,这里绝对能让你尝到最新鲜的顶级海产,加上入口即化的和牛肉,午餐价格只需$150,晚餐则要$300。
地址:Ki-sho is at 29 Scotts Road
电话: 6733 5251
虽然omakase餐厅往往注重海鲜,但The Gyu Bar却别出心裁,更致力于为你呈现精致牛肉美食。
餐厅使用的是Kumamoto Kuroge牛肉,是A4黑和牛的一种,经过专业切片,可让你品尝到不同部位的鲜美口感。一人售价$148++
地址:The Gyu Bar is at 30 Stevens Road, #01-08
电话: 6732 0702
来自东京银座的餐厅,就隐藏在Singapore Marriott Tang Plaza Hotel。这里厨师最擅长的是寿司,一份寿司专属omakase售价$220,完整体验则需$300-$430。
14人座的餐厅温馨舒适,选用的食材都是从筑地引进,搭配师傅的刀工及烹调技术,值得体验。
地址:Ginza Sushi Ichi is at #01-04 Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, 320 Orchard Road
电话: 6235 5514
想象一下:西班牙小吃,搭配日本清酒,以omakase方式呈现,是不是很有趣呢?餐厅融合了加泰罗尼亚、日本和现代欧洲美食的烹调法,旨在为你带来新鲜感十足的佳肴。
地址:Bam! Tapas and Sake Bar is at 38 Tras Street
电话: 6226 0500
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