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1.Al Forno (East Coast)
以传统的窑炉炭烤，Al Forno的披萨以香脆的饼皮和新鲜制作的面团打响名堂。自1995年开业以来，坚持从意大利进口新鲜食材，如去皮番茄和各种奶酪，制作出道地风味的意式披萨。招牌必吃有Pizza Bufala（$28），在炭烤披萨饼皮铺上番茄酱、水牛奶酪和罗勒叶涂酱，简单却让人回味无穷的滋味。想尝试不同滋味，推荐Calzone（$26），半月形的披萨饺，馅料使用了马苏里拉奶酪、火腿和蘑菇佐以番茄酱享用。另一款口味特别的Pizza Al Salmon（$27）用料则有番茄酱、烟熏三文鱼、奶油和意大利樱桃番茄。
地址：400 East Coast Road, Singapore 428996
电话：63488781
网址：https://alfornoeastcoast.com.sg/
2.Zazz Pizza
位于小印度和明古连（Bencoolen）一带， 用餐气氛闲适的Zazz Pizza带来美味的自制披萨。他们家的披萨特点是面团都由厨师人工揉制，配上招牌佐料，以窑炉烘烤而成。喜欢传统口味的话，推荐经典的Margherita披萨（$16），以新鲜番茄和马苏里拉奶酪烤制，再撒上新鲜罗勒。想要尝鲜，追求不同口味？不妨一尝Quattro Stagioni（$24），用料有洋蓟、蘑菇、火腿、意式辣味香肠Pepperoni、鸡蛋番茄和马苏里拉奶酪。你也可以根据自己的口味，选择配料，自己定制出一款独特的披萨。发挥你的美食创意，为12寸的披萨（$16）选择配料（最少选择两种配料），肉类配料每种$4，其他配料每种$2，即便是口味最刁钻的披萨吃货，也能吃到自己的心仪口味。
地址：1A Short St, #01-03 Singapore 188210
电话：81999099
网址：https://zazzpizza.sg/
3.Pizza Fabbrica
- 这家披萨餐厅，遵循古法食谱，融入新的材料和香料组合，以独特的新式手法诠释传统的炭烤披萨。此外，他们家的披萨也以最新鲜的食材用料为主打。经典款披萨Capricciosa Pizza ($24)用料有蘑菇、熟火腿Prosciutto Cotto和Taggiasca橄榄，再搭配Fior di Latte （一种新鲜牛乳制的马苏里拉奶酪）和洋蓟，为这道披萨注入摩登新意。其他披萨口味如Tonno E Cipolle（$20）和Prosciutto Crudo Con Rucola（$26）也添加了奶香味浓的Fior di Latte，配搭各种常见的披萨用料，带来熟悉却不一般的味蕾享受。
地址：69/70 Bussorah Street, Singapore 199483
电话：62910434
网址：www.pizzafabbrica.sg
4.Pizerria L’Operetta
踏入休闲披萨餐厅Pizzeria L’Operetta，意大利文艺复兴风格的壁画映入眼帘，挑高的天花板上垂挂着灯泡，另有一种工业风的内饰美感。当然咯，食物还是这里的重点！他们自制的披萨面团获得Associazone Verace Pizza Napoletana披萨协会的奖章认证，从制作过程到食材用料都是顶级水准，而全天然无加工的新鲜食材均是从意大利的那不勒斯进口，保证食物的品质。推荐必吃Diavola（$26），以番茄酱为基底，配马苏里拉奶酪、萨卡米香肠、辣椒和帕尔马干酪 ；另一口味Bella Napoli（$34）则使用了水牛奶酪、帕尔马火腿、芝麻菜、番茄和帕尔马干酪。此外，这里自家制作的美味意大利面如Chitarra Carbonara（$22）和Tagliatelle Bolonese（$22）也值得一试。
地址：12 Gopeng St, #01-78-81 Icon Village Singapore
电话：62229487
网址：http://pizzeriaoperetta.sg/
5.Cicheti
2013年开业至今，Cicheti提供各类美味小食，情调就如同在威尼斯常见的典型小酒吧Bàcari。餐厅通过自家料理推广高街美食，借此呈现意大利丰富多元的美食风格。招牌料理是的正宗的炭烤那不勒斯披萨，食客可以选择白酱或白酱口味。经典口味的Napoletana披萨 ($18)卖相佳，绝对是IG上的#foodporn美食。香脆的披萨饼皮上，配料有鳀鱼、香蒜、牛至、橄榄和罗勒。富有美食冒险精神的吃货，推荐你配料有Fior di Latte奶酪、火腿、蘑菇、爆浆流汁鸡蛋和帕尔马干酪的Bismark（$26）。另一口味Quatro Formaggi（$24）则采用Fior di Latte奶酪、Fontina意式奶酪、Gorgonzola蓝纹奶酪和帕尔马干酪制成，另外加入地中海蜂蜜（额外付 $3），咸甜交织的独特美味，让人心满意足。
地址：52 Kandahar Street, Singapore 198901电话：62925012
网址：https://www.cicheti.com/
6. Alt. Pizza
现代风格的披萨餐厅，带来价格实惠、与别不同的炭烤披萨口味。严选新鲜食材，使用法国进口的面粉，每日新鲜制作披萨面团，其招牌的披萨酱则使用美国加州的Sporito Vine-Ripened番茄制成，小细节处见心思。 这里的披萨均是从零开始，全手工自制，再经过500度高温热烤，封住食材原汁原味。11寸的披萨有不同口味可选，有创新口味如Truffle Shuffle，采用法式白酱Béchamel、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、烤洋葱、蘑菇，还有最重要的亮点—黑松露油茴香香肠。也推荐你品尝Beefy Affair，用料有马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、切达干酪、烤蘑菇和切块牛肉球配上新鲜番茄酱。这里也备有 “Design-It-Yourself”选项，让你随心所欲根据个人口味喜好，自定喜欢的披萨配料组合。
地址：Alt. Pizza全岛多家分店，详情请浏览：https://altpizza.com.sg/
7.La Pizzaiola
- La Pizzaiola的诞生，源自于餐厅主理人在托斯卡纳常去的一家披萨小餐馆，老板娘所呈现的正宗披萨，让人留下温暖难忘的美食回忆。意大利籍的老板在本地开设了La Pizzaiola，提供来自家乡的正宗意式料理，也希望能为食客带来同样难忘的美食体验。 这里的披萨以有机面团制成，用料新鲜丰富，海鲜爱好者可尝试Gamberi e Calamari（$22），用料有鲜虾和鱿鱼配Pesto青酱，以及其他披萨基础用料如番茄酱、马苏里拉奶酪和香蒜。肉食爱好者会爱上Carnivora（$23），使用烟熏肉、牛肉香肠、牛肝菌蘑菇和红洋葱，以及番茄酱和马苏里拉奶酪制成。
地址：La Pizzaiola全岛多家分店，详情请浏览：http://www.lapizzaiola.com.sg/
8. Spizza
于2012年开业，以亲民的价位、正宗的炭烤香脆披萨和美味意大利料理，获得许多食客的青睐。他们家的披萨制作水准稳定，同时也配合新加坡食客的口味喜好，带来充满创新口味的披萨。店家对新鲜食材的要求高，大多数用料都从意大利直接进口。素食者在这里也能大快朵颐一番，素披萨Claudia（无奶酪，中$18/大$22 ）是人气之选，配料有彩椒、意大利夏南瓜、茄子、蘑菇和洋蓟。“食肉兽”们必点的有Helena和Juliana（两款披萨价格一样，中$18/大$22）。Helena的用料特别，有青酱烤鸡和彩椒；Juliana则较倾向于大家熟悉的口味，用料有火腿、凤梨和马苏里拉奶酪。
地址：Spizza全岛多家分店，详情请浏览：http://www.spizza.sg/
9.Sideways
去年中旬开业，位于小印度，Sideways是一家地中海风Tapas餐厅酒吧，设有炭火壁炉炮制各色美食。裸砖墙壁和美丽的地砖，内饰风格走温馨田园路线，用餐环境惬意，但美食才是他们的杀手锏，其新鲜的炭烤美食尤其深得小编的欢心。这里的招牌酵母面包，用作为不同料理的基础配搭，例如Sicilian Surprise（$20），在酵母面包铺上意大利辣香肠、浓郁香滑的布拉塔奶酪和水波蛋。此外，这里每个月还会举办“披萨之夜”，为食客带来新鲜炭烤的酵母面包披萨 。“披萨之夜”通常在月底举办，从傍晚5点开始，限量制作的披萨美味出炉，售完为止。有兴趣者，可到店家Instagram账号追踪详情。（下一回在2019年7月31日）
网址：http://www.sideways.com.sg/