新加坡第一家Coach餐厅终于开业了！#聚餐新据点

Coach的“食尚”版图在本地越铺越开——从隐藏在Keong Saik路Coach Play Shophouse内的The Coach Bar，到位于Resorts World Sentosa（圣淘沙名胜世界）WEAVE的The Coach Coffee Shop，品牌以不同形式延伸出专属于Coach的生活方式。

而这次，全新的The Coach Restaurant Singapore终于在Jewel Changi Airport登场，为本地再添一个兼具风格与味觉的聚会好去处。

藏着纽约灵魂的用餐空间

小编受邀在开幕前先行体验用餐，走进餐厅，首先感受到的是开阔与通透。

56个座位的空间以温暖的皮革棕为主调，圆弧形天花与柔和灯光营造出沉静又温馨的氛围。沿墙一排排厚实的皮革卡座兼顾舒适与私密感，墙上还陈列着Coach经典广告与摄影作品。

开放式木火厨房则是全场的视觉焦点，坐在吧台还能近距离欣赏主厨在火焰前烤制牛排与龙虾的过程。

用餐过程中，小编也在许多细节中看到了Coach的工艺语言——从皮革餐垫、菜单到围裙等，都选用品牌标志性的glovetanned leather制作，低调中见讲究。最吸睛的，莫过于悬挂在天花上的纽约黄色Taxi，成为不少人拍照打卡的焦点，也为整个空间注入一丝轻快幽默的纽约精神。

木火香气里的精致纽约味道

由主厨Kurt Sombero（曾任Burnt Ends与Meatsmith Little India）掌舵的厨房，以木火料理贯穿菜单，但呈现方式轻盈又不失力量。

开场的美国生蚝与鱼子酱迷你贝果奠定了精致又带点俏皮的基调——后者以纽约著名的黑白曲奇为灵感，小巧却令人印象深刻。蟹饼（Crab Cake）外酥内嫩、香气浓郁，也是全桌一致好评的前菜之一。主菜部分也让人印象深刻，如USDA Prime Ribeye和Maine Lobster，两道都展现出主厨对木火料理的拿捏。

饮品方面最值得一提的，是酒单精选全美酒款（All-American Wine List），从轻盈白酒到饱满红酒皆有，搭配牛排或海鲜都相得益彰。

小编品尝的甜点也十分抢眼——尤其是那份NY Style Cheesecake（纽约风芝士蛋糕），份量之惊人，是试吃当晚最“上镜”的一道收尾。

用餐之余还能去隔壁逛Coach

The Coach Restaurant与Coach专店仅一门之隔，从餐厅内可直接步入品牌空间选购包袋或配饰。这样的布局让用餐与购物无缝衔接——尤其适合像小编这种，总喜欢在等餐或饭后散步时顺道“逛一圈”的人。正好适合节日期间为家人挑选礼物，或犒赏自己几件衣橱必备。

The Coach Restaurant Singapore

地点：Jewel Changi Airport, 78 Airport Boulevard, #01-207
营业时间：每日11:30am – 10pm