自制家庭版肉干（附带食谱）
无需排队，在家照样吃到凤梨肉干、麻辣牛肉干、空气炸锅肉干......
新年期间你会经常闻到肉干（bak kwa）的香味飘过~它美味多汁、烟火味十足，也是每年农历新年的必备小食之一。但这也意味着购买时难免大排长龙，尤其是热门的店家，则需要提前预定，否则“一片难求”，而且价格也不便宜哦！
如果你在周末或农历新年假期有闲暇时间，不防跟家人朋友们亲手制作这些美味的肉干？看似繁琐、高技术含量的肉干其实并不难做哦~省去了排队时间，再与爱的人一起解锁新年新技能，完成品还能当做新年礼物送给周围的人们，一举三得！小编收集了近期Tiktok和Youtube上的热门食谱，供大家参考。
自制家庭肉干
此视频可手把手教你制作肉干所需的一切，从肉干卤汁的制作成分到烹饪方法，一切一目了然。
已腌制半成品肉干
时间不够或纯属懒惰？女友们可选择已腌制好的肉干半成品或腌料包！小编推荐 Singapore Meat Marinade Original腌料，里面包括蚝油、鱼露、酱油、焦糖和五香粉。
空气炸锅肉干
空气炸锅真的可以“炸一切”！别担心没有烤箱或木炭烤架，用空气炸锅(和饼干切割器)，在家也能自制多汁、有嚼劲的农历新年小吃。
XO酱培根肉干
鲜香并带点辛辣，这款培根肉干选用多汁的条状培根，因此无需切剁肉碎和将其塑形，会比经典肉干更加得心应手。
凤梨肉干
市面上正热销的凤梨肉干在家里也能做哦！将大块的新鲜凤梨与肉末混合在一起，酸甜咸香交叉，保证你一口难忘。
四川麻辣牛肉肉干
因饮食需求而不能使用猪肉的女友们，大可尝试这款麻辣版本的牛肉肉干——将四川调料、辣椒、花椒与肉干搅拌，来上一口让“舌尖颤抖”的美味！
特别版肉干食谱
当然也少不了自创的肉干食谱教学！The Singapore Women‘s Weekly这次邀请到担任Palate Sensations Culinary School讲师且专攻亚洲美食的Low Shih Erh主厨为大家讲解，视频简单易懂，但注意：烤箱和蜂蜜是必备。
原文取自The Singapore Women's Weekly