图:Old Seng Choong和Baker & Cook提供
圣诞节的脚步悄然临近,各种精致独特的原木蛋糕、巧克力、倒数日历和其他甜点纷纷登场。不论是为家里的派对增添节日氛围,还是作为礼物送给亲友,这些高颜值又超适合拍照的甜点,绝对能让人眼前一亮,满心欢喜!
部分原文取自Singapore‘s Women Weekly。
Cat & the Fiddle Black Forest Log Cheesecake 树桐蛋糕
图:Cat & The Fiddle提供
为这个圣诞增添一份魔法吧!Cat & the Fiddle 的限量版黑森林树桐芝士蛋糕(Black Forest Log Cheesecake)将为你带来无与伦比的甜蜜体验。蛋糕以酥脆的薄饼底为基底,上层是浓郁的巧克力海绵蛋糕,完美融合了丰富的口感与风味。切开蛋糕,你会发现内层隐藏着丝滑的白巧克力芝士慕斯与惊喜的樱桃夹心,并包裹在浓郁的黑巧克力芝士慕斯中。蛋糕外层覆盖着如节日灯光般闪耀的红色镜面,再点缀丝滑的巧克力甘纳许和节日感十足的红宝石糖珠。这款原木蛋糕不仅仅是一道甜点,更是节日餐桌上的瞩目焦点!
价格:$58.90起
欲知更多详情,请查询Cat & The Fiddle。
Old Seng Choong Brandy Fruit Cake 水果蛋糕
图:Old Seng Choong提供
这是一款充满圣诞气息的经典蛋糕,湿润柔软的口感搭配浓郁的果香,再加上一丝白兰地的香气,令人难忘。蜜饯水果和坚果被白兰地浸透,散发出丰富的风味。每一口都带来节日的温暖和幸福,像是一份甜蜜的祝福,陪伴在家人团聚的时刻。
价格:$55.80起
欲知更多详情,请查询Old Seng Choong。
Baker & Cook White Christmas Fruit Cake 水果蛋糕
图:Baker & Cook提供
这款水果蛋糕宛如冬日雪景的化身,是圣诞节餐桌上的完美点缀。浓郁细腻的蛋糕体,由浸泡了12个月的黑朗姆酒混合水果精心制成,散发出浓厚的节日气息。外层包裹香甜的白巧克力杏仁糖脆,带来丰富的口感层次,尽显圣诞的温馨与喜悦。
除了蛋糕以外,Baker & Cook 还准备了多种圣诞糕点,例如姜饼人、曲奇饼干和棉花糖棒等,特别适合派对上的小朋友。这些甜点不仅可爱俏皮,深受孩子们喜爱,还能为派对增添浓浓的圣诞氛围,同时也十分美味,是节日餐桌上不可或缺的装饰与点心。
价格:水果蛋糕,$52起;其他甜点,$5.50起。
欲知更多详情,请查询Baker & Cook。
Goodwood Park Hotel Chocolate Festive Log Cake 树桐蛋糕
图:Goodwood Park Hotel
Goodwood Park Hotel 精心制作的圣诞甜点,融合了水果、坚果以及浓郁的巧克力,为你的圣诞庆祝增添一份独特的欢乐。
圣诞花环蛋糕(Merry Mistle-Crunch, 约700g)是一款结合了热带水果与抹茶奶油的佳作。切开后,能发现香甜的菠萝馅心与细腻的抹茶奶油完美融合。蛋糕表面装饰着红色和金色的巧克力点缀,带来优雅而喜庆的节日氛围。
冬季树莓奶油蛋糕(Winter Raspberry Bliss,约1kg)以杏仁海绵蛋糕为基础,夹层选用了用雪莉酒腌制一整夜的葡萄馅料和酸甜适中的树莓果泥。表面覆盖一层粉色奶油,这奶油是由雪莉酒糖浆与鲜奶油调制而成,散发迷人香气。底部的奶油脆饼带来酥脆口感,外层则是光滑的白巧克力镜面,撒上可食用的雪粉,搭配淡雅的彩色白巧克力装饰,造型十分精致。
此外,还有圣诞巧克力蛋糕(Festive Chocolate ,约1kg),选用55%黑巧克力制作,外层包裹浓郁的黑巧克力壳。还有圣诞欢庆蛋糕(Holly Jolly ,约1kg),蛋糕外层覆盖一层棕橙色的镜面糖衣,展现出闪亮的外层,为节日增添喜庆气息。
价格:圣诞花环蛋糕,$88起;圣诞巧克力蛋糕,$88起;冬季树莓奶油蛋糕,$98起;圣诞欢庆蛋糕,$98起。
欲知更多详情,请查询Goodwood Park Hotel。
Shangri-la Singapore Santa Sleigh Cake and Moments of Wonder 蛋糕
图:Shangri-la Singapore提供
圣诞雪橇蛋糕(Santa Sleigh Cake, 约650g)带你踏入圣诞的奇幻世界。这款梦幻蛋糕由松软的戚风蛋糕层、清新的柚子凝乳、香甜的草莓果酱以及丝滑的香草奶油组成,顶部还点缀着新鲜草莓,既美味又充满节日气息。
如果想尝试一款造型别致、宛如堆叠圣诞礼物的蛋糕,不妨选择“奇妙时刻蛋糕”(Moments of Wonder, 约1.5kg)。这款蛋糕以红丝绒蛋糕为主,搭配顺滑的奶油奶酪霜与树莓脆片夹心,每一口都充满浓郁层次感,造型精致又别具心意,是圣诞派对的完美选择。
价格:圣诞雪橇蛋糕,$66.30起;奇妙时刻蛋糕,$142起。
欲知更多详情,请查询Shangri-la Singapore。
Alice Boulangerie Alice Christmas Cake 蛋糕
图:Alice Boulangerie提供
Alice Boulangerie 的 Alice 圣诞蛋糕(Alice Christmas Cake)绝对会让你在圣诞派对上引来阵阵惊叹。这款令人惊艳的蛋糕将传统圣诞原木蛋糕重新演绎成一列充满童趣的火车造型,仿佛带你踏上了一场奇幻的旅程。
蛋糕的核心由湿润的榛果磅蛋糕组成,搭配层层叠加的美味:橙香融入的 Guanaja 70% 黑巧克力慕斯、丝滑的枫糖奶油、酥脆的巧克力榛果饼底以及轻盈的泡芙,口感丰富,层次分明。每一口都仿佛开启一段甜蜜的圣诞之旅!
价格:$108起
地址:12 Gopeng St, #01-05/11 Icon Village, Singapore 078877
欲知更多详情,请查询Alice Boulangerie。
The Fullerton Hotels Singapore Yule Log Cakes 树桐蛋糕
图:The Fullerton Hotels Singapore提供
The Fullerton Hotels Singapore推出了限量版 Noel 圣诞蛋糕(约1.2kg),以手工巧克力打造的雪橇、可爱的圣诞老人装饰和光亮的红色外观,成为圣诞庆祝时最吸引目光的中心点。这款蛋糕不仅造型精致,味道也十分出众,结合了清新的柑橘香气、草莓酸奶慕斯、草莓果酱、柚子奶油、香草蛋糕以及柠檬香草脆饼,每一口都带来丰富而清爽的体验。
同时,酒店的树桐蛋糕系列也极具特色,尤其是今年新推出的两款特别口味。卡拉曼橘巧克力焦糖坚果原木蛋糕(Calamansi Chocolate Caramel Nut Yule Log, 约900g)以清新的卡拉曼橘凝乳为主打,搭配柔滑的 Gianuja 榛子巧克力奶油,蛋糕呈现雪橇造型,外观与口感都令人难忘。另一款新作“鸳鸯树桐蛋糕”(Yuenyeung Yule Log, 约900g起)则从香港经典的鸳鸯饮品中汲取灵感,采用富丽敦特调咖啡豆制作的浓郁咖啡甘纳许,搭配奶茶浸泡的法式海绵蛋糕,既独特又充满创意。
此外,备受喜爱的经典甜点“椰雪香兰树桐蛋糕”(Coconut Snow Pandan Yule Log, 约900g)今年也强势回归。这款蛋糕将椰子与酸橙慕斯、热带菠萝芒果果酱以及香兰戚风蛋糕完美融合,顶部点缀着满满的椰丝,仿佛覆盖着一层洁白的雪,让人感受到浓浓的热带节日气息,是圣诞聚会不可或缺的甜点之选。
价格:Noel 圣诞蛋糕,$148起;卡拉曼橘巧克力焦糖坚果树桐蛋糕,$88起;鸳鸯树桐蛋糕,$79起;椰雪香兰树桐蛋糕, $79起。
地址:1 Fullerton Square Singapore 049178; 80 Collyer Quay, Singapore 049326
欲知更多详情,请查询The Fullerton Hotels Singapore。
Janice Wong Crystal Flake Gateau Cake and Santa Pom Pom Cake 蛋糕
图:Janice Wong提供
本地甜点大师Janice Wong为圣诞季带来了一系列精美的圣诞蛋糕,每款都散发着浓浓的节日氛围。
圣诞树桐蛋糕(Yule Log)以优雅的红色外层和细腻的金箔装饰吸引目光,内含栗子慕斯、红加仑果酱、布朗尼、栗子香缇奶油以及酥脆的薄饼碎,层次丰富且风味十足。对于巧克力爱好者来说,“冰蓝雪花蛋糕”(Crystal Flake Gateau Cake,)则是绝佳选择。这款蛋糕将巧克力慕斯、焦糖巴伐利亚奶油、巧克力饼干碎、咖啡马斯卡彭以及巧克力玛德琳蛋糕巧妙融合,口感浓郁而和谐。
另外,“圣诞小绒球蛋糕”(Santa Pom Pom Cake)是一款充满童趣的甜点,由开心果马斯卡彭慕斯、草莓菠萝果酱、红加仑开心果海绵蛋糕以及开心果脆饼层叠而成,既可爱又美味。
这些蛋糕以充满节日气息的设计和明快的配色为你的庆祝增添一抹童趣,是节日期间不可错过的甜蜜选择!
价格:圣诞原木蛋糕, $118起;冰蓝雪花蛋糕,$108起;圣诞小绒球蛋糕,$98起。
欲知更多详情,请查询Janice Wong。
Colony Bakery Red Santa Cake and Tinsel Tree Cake 蛋糕
图:Colony Bakery提供
Colony Bakery 用奢华的圣诞蛋糕迎接节日的到来。由行政甜点主厨 Richard Long 精心打造的两款优雅之作——圣诞老人红蛋糕(Red Santa)和圣诞缤纷树蛋糕(Tinsel Tree),为你的节庆带来甜蜜享受。
红圣诞老人蛋糕以浓郁的巧克力风味为主,结合了巧克力软绵蛋糕、Guanaja 70% 黑巧克力奶油、牛奶巧克力榛果脆饼,以及覆满树莓镜面酱的外层,每一口都散发着丰富的甜美与浓香。
圣诞缤纷树蛋糕则为坚果爱好者带来别样选择。蛋糕以开心果海绵蛋糕和开心果奶油为基底,搭配白巧克力、红莓脆片、树莓果冻、香草奶油,并包裹在巧克力涂层的烤杏仁碎中,呈现出迷人的节日色彩与层次感。
这两款甜点不仅口感细腻,外形也极具节日氛围,是为家人和朋友增添庆祝气氛的绝佳选择!
价格:圣诞老人红蛋糕,$82起;圣诞缤纷树蛋糕,$98起。
欲知更多详情,请查询Colony Bakery。
Luna Patisserie Santa Bear Cake and Christmas Wreath Fruitcake 水果蛋糕
图:Luna Patisserie提供
如果想尝试一款可爱又温馨的甜点,圣诞小熊蛋糕(Santa Bear)绝对是一个独特的选择。这款蛋糕外层覆盖巧克力丝绒,点缀着巧克力制作的圣诞帽、领结和糖果拐杖,造型呆萌惹人爱。蛋糕内部是三层美味的组合:榛果芝士慕斯、咸味焦糖慕斯以及奶油芝士奶冻,底部则是酥脆的巧克力沙布列饼底,口感层次丰富又别具创意。
如果你偏爱经典口味,不妨选择“圣诞花环水果蛋糕”(Christmas Wreath Fruitcake)。这款蛋糕以传统香料风味为基调,由红糖和肉桂调味,顶部点缀着多种风干水果的“宝石”、可食用雪花和装饰性的槲寄生,呈现出充满节日氛围的优雅造型,是圣诞节餐桌上的经典之选。
价格:圣诞小熊蛋糕,$85起;圣诞花环水果蛋糕,$55起。
欲知更多详情,请查询Luna Patisserie。
Parkroyal Collection Marina Bay Hazelnut Banana Chocolate Log Cake 树桐蛋糕
图:Parkroyal Collection Marina Bay提供
Parkroyal Collection Marina Bay 今年推出了两款别具特色的树桐蛋糕,为圣诞节增添甜蜜与欢乐。
榛子香蕉巧克力树桐蛋糕(Hazelnut Banana Chocolate Log, 约1kg),外层为鲜艳的红色,顶部点缀着精致的白色节日装饰。蛋糕由浓郁的榛子慕斯、香甜的香蕉蜜饯和丝滑的香蕉奶油组成,底部搭配酥脆的焦糖基底和湿润的巧克力海绵蛋糕,带来层次丰富的味觉体验。
树莓伯爵茶树桐蛋糕(Raspberry Earl Grey Log Cake)则选用了湿润的巧克力蛋糕为基底,搭配轻盈芳香的伯爵茶慕斯,并辅以薄脆饼碎增添酥脆口感。蛋糕的设计灵感来源于壁炉中的原木,带来一份温暖的节日气息。
价格:榛子香蕉巧克力原木蛋糕,$66.75起;树莓伯爵茶原木蛋糕,$63.75起。
欲知更多详情,请查询Parkroyal Collection Marina Bay。
Singapore Marriott Tang Plaza Hotel Blueberry Yogurt Christmas Train and Irish Cream-infused Coffee Baileys Log Cake 树桐蛋糕
图:Singapore Marriott Tang Plaza Hotel提供
充满趣味的 蓝莓酸奶圣诞火车蛋糕(Blueberry Yogurt Christmas Train, 约1kg)今年再次回归,成为圣诞庆祝中的瞩目焦点。这款精致又可爱的圣诞火车蛋糕由香草沙布列饼底、香草海绵蛋糕、蓝莓果酱、蓝莓酸奶慕斯层层叠加,外层覆盖光滑的蓝莓镜面酱,甜美又充满节日氛围。
如果喜欢酒香浓郁的甜点,不妨尝试爱尔兰奶油咖啡百利原木蛋糕(Irish Cream-infused Coffee Baileys Log Cake, 约1kg)。这款蛋糕层层叠加了百利咖啡奶油、咖啡海绵蛋糕、马斯卡彭慕斯和酥脆薄饼底,点缀轻盈的咖啡泡芙,每一口都充满冒险与奢华的味觉体验,绝对是派对中的人气之选。
对于巧克力爱好者,千万不要错过巧克力软糖树桐蛋糕(Signature Chocolate Fudge Log Cake)。这款蛋糕采用高品质的 Felchlin Sao Palme 巧克力制作,口感顺滑,味道平衡,是一款人人喜爱的经典之作,绝对不会出错。
价格:蓝莓酸奶圣诞火车蛋糕,$90起;爱尔兰奶油咖啡百利原木蛋糕,$90起;巧克力软糖原木蛋糕,500g为$55起,1kg为$80起。
欲知更多详情,请查询Singapore Marriott Tang Plaza Hotel。
Mosella Berries Cheese Yule Log and Chestnut & Pear Yule Log Cake 树桐蛋糕
图:Mosella at Pan Pacific提供
想让派对赋有更特别的意义,不妨选择 Pan Pacific Orchard 的 Mosella 精心打造的圣诞甜点。
莓果芝士树桐蛋糕(Berries Cheese Yule Log, 约1kg)是节日餐桌上一抹清新的果味之选。这款蛋糕层层叠加了草莓奶油、清新的柠檬芝士慕斯、香料苹果果酱和全麦饼干海绵蛋糕,口感丰富且均衡,带来一场味觉盛宴。
栗子梨树桐蛋糕(Chestnut & Pear Yule Log, 约1kg)则是一款轻盈的甜点,搭配浓郁的栗子慕斯、松软的香草青柠戚风蛋糕,以及香甜的梨果酱,清新与甜美完美融合,适合喜欢低糖口味的朋友。
如果想要一款真正奢华的树桐蛋糕,不妨选择黑巧克力原木蛋糕(Dark Chocolate Yule Log, 约1kg)。这款蛋糕选用顶级的 Valrhona 70% Guanaja 黑巧克力奶油,搭配咖啡浸泡的蛋糕体和焦糖榛果脆饼,为巧克力爱好者带来难以抗拒的享受。
价格:莓果芝士树桐蛋糕,$88起;栗子梨树桐蛋糕, $88起;黑巧克力树桐蛋糕,$88起。
欲知更多详情,请查询Mosella at Pan Pacific。
Mr Bucket Chocolaterie Gather and Create: A Christmas Tree Assembly Kit 巧克力蛋糕礼盒
图:Mr Bucket Chocolaterie 提供
这款圣诞树烘焙套装 是一份充满温情的DIY礼盒,内含预制的巧克力零件,让你亲手组装出一棵独一无二的3D圣诞树。亲手制作,不仅让这份甜点更具意义,还能和家人朋友一起分享动手的乐趣和节日的美好时光。当你完成这份“作品”时,每一口都将是满满的幸福与感动,为这个圣诞留下最温暖的回忆。
价格:$75起
欲知更多详情,请查询Mr Bucket Chocolaterie。