韩国爆红美食趋势盘点：从Dalgona咖啡到牛油年糕，这些K-food你吃过几个？
这些年爆红的K-food，你吃了吗？！
图：《女友》实拍
今年初爆红的迪拜巧克力Q饼，你吃过吗？之后的K-food热潮、以及更早的爆款美食，你都跟上了吗？
1. BUTTER TTEOK 脆皮牛油年糕
新加坡Noci Bakehouse的脆皮牛油年糕
继“迪拜巧克力Q饼”（Dujjonku）热潮之后，韩国近期又出现一款现象级甜点——脆皮牛油年糕（Butter tteok）。
这款外层金黄酥脆、内里软糯Q弹，并散发浓郁奶油香气的甜点，以强烈口感对比迅速走红，带来非一般的咸甜体验。
据悉，其灵感来自上海的牛油麻薯，但强化了“外脆内弹”的层次感，风味上也提升了咸香黄油的存在感，使整体更具冲击力与记忆点。
脆皮牛油年糕在今年3月于韩国引发抢购热潮后，迅速扩散至各类咖啡厅、烘焙店甚至便利商店，成为限量供应的热门单品，常常一上架就销售一空。
据说，该甜点融合了日本麻糬、菲律宾bibingka米糕以及夏威夷焗烤甜点的元素，在传统与创新之间碰撞出火花，也因此在社媒上持续引发关注，使其热度持续攀升。
2. Spring Cabbage Bibimbap 春白菜拌饭
说到韩国冬季与春季的经典家常菜，最让人上瘾的莫过于春白菜拌饭的清爽滋味。近几个月，春白菜拌饭（bomdong bibimbap）的社媒讨论度甚至一度超过迪拜巧克力和Dujjonku等热门甜点。
这道看似朴素的料理之所以爆红，很大程度要归功于韩国长寿综艺《两天一夜》。
当年主持人姜鎬童在节目中大口品尝春白菜拌饭的画面叫人难忘，被网友形容为“始祖级吃播”，也让这道家常菜瞬间出圈。
与普通白菜不同，春白菜为抵御寒冬会贴地生长，叶片层层舒展如绿色花朵，口感格外爽脆清甜，越嚼越能释放自然清甜。
制作方式也十分简单，只需将春白菜撕成小块，拌入辣椒粉、酱油、鱼露与麻油，再铺在热腾腾的米饭上，最后加上一颗荷包蛋，一碗温润又充满春天气息的拌饭便完成了。
3. Dubai Chewy Cookie 迪拜巧克力Q饼
迪拜巧克力在2024年曾掀起全球爆红热潮，而韩国人发挥创意，在2025年创造出梦幻甜点迪拜巧克力Q饼（Dujjonku），迅速成为社交媒体话题焦点，就连IVE张员瑛、aespa Karina、《黑白大厨》米其林三星主厨安成宰等都深深着迷！
Dujjonku本质上是对迪拜巧克力的“韩式创新”，内馅保留经典的开心果酱与酥脆卡达伊夫面丝，外层则舍弃原本巧克力外壳，改用软糯Q弹的麻薯皮包裹，表面再撒可可粉，形成“外柔内脆”的强烈对比口感，带来极具冲击力的甜点体验。
其实这道甜点会如此拥有超人气，很大程度来自明星效应，尤其是张员瑛的推荐带动大量关注，而少女时代成员润娥也曾分享亲手制作版本，进一步推高热度。
然而，Dujjonku的流行周期极短，仅维持不到三个月便开始降温。随后，市场陆续衍生出多种创意版本，如迪拜巧克力鲷鱼烧、抹茶Dujjonku等，虽然价格依旧居高不下，但整体人气已明显回落。
4. Dalgona 手打咖啡
大家是否还记得在冠病疫情期间于网络爆红的Dalgona Coffee？
这股风潮最初源自韩国演员丁一宇在澳门品尝到一种类似印度Phenti Hui手打咖啡的饮品。他回到韩国后，在综艺节目《Stars’ Top Recipe at Fun-Staurant》中形容其味道像韩国街头甜食“达尔戈纳糖”（类似焦糖太妃糖），因此得名，并迅速在TikTok和Instagram上掀起#dalgonacoffeechallenge 热潮。
事实上，如今所说的Dalgona Coffee，一方面指这种源自印度打泡咖啡演变而来的网络版本，另外也指早在首尔圣水洞咖啡厅推出的原版饮品。
有趣的是，它也常被称为“400次咖啡”，因为制作时需手动搅拌约400次，才能形成绵密细腻的咖啡泡。
其成品呈现出上层浓厚咖啡奶泡、下层冰牛奶的分层结构，外观如焦糖奶盖般顺滑诱人，也正因高颜值与强参与感而迅速走红。
5. TANG HU LU 糖葫芦
承载着许多人童年回忆的糖葫芦，近年来在韩国持续走红，几乎各大市场与商圈都能见到它的身影。
这款经典的中国小吃不再局限于传统山楂口味，而是在2023年前后迎来现象级爆红，被重新包装为精致亮眼的甜点。晶莹剔透的糖衣包分别裹着草莓、葡萄、橘子等多样水果，色彩缤纷、层次丰富，入口酥脆清甜，成为大人小孩都难以抗拒的甜点选择。
与此同时，为迎合年轻人对健康和身材管理的追求，市面上也出现了低糖、无糖等改良版本，让“想吃又怕胖”的消费者也能无负担尝鲜。
据统计，其人气一度超越韩国传统国民小吃辣炒年糕，在2023年期间销售额暴涨数倍，门店数量亦呈现爆发式增长。
目前，尽管热度趋于平稳，但糖葫芦已融入韩国日常饮食，从一时风潮转变为稳定的甜点代表，成为兼具颜值、体验与情绪价值的“疗愈系小吃”。
6. Shio Pan 盐面包
相信许多面包爱好者对日式盐面包（Shio Pan）都不陌生。
这款面包起源于日本一家名为“Pain Masion”的面包房，由面包师于2017年创作而成：在面团中包入一小块咸香牛油，表面撒上盐之花，经烘烤后呈现出金黄酥脆的外皮，内部柔软有嚼劲，淡雅咸香与浓郁黄油香气交织，风味层次饱满，一推出便广受好评。
Shio Pan大约在2023年开始于韩国逐渐走红，并在2024年前后迎来热度高峰。起初，它仅低调出现在部分咖啡厅与小众烘焙坊，但随着社交媒体上大量打卡内容的传播，加上“现烤出炉”的治愈氛围与热门门店的排队效应，使其迅速跃升为现象级网红面包。
随后，市场上陆续出现多种升级版本，如：加入奶油夹心、流心内馅或更精致的造型设计，使整体口感与视觉表现进一步提升。
尽管如今热度回归平稳，但Shio Pan已成功从短暂流行转化为韩国咖啡与烘焙文化中兼具质感与人气的代表性面包之一。
7. MATCHA and Ube 抹茶+紫薯甜点和饮料
近年，抹茶席卷了韩国咖啡厅和超市，使其逐渐从“日式特色饮品”演变为流行符号，成为深受Z世代追捧的饮食趋势之一。
从抹茶拿铁、曲奇饼干、dujjonku到抹茶口味Choco Pie，以抹茶为核心的产品不断推陈出新，这股“绿色风潮”仍在持续扩张。
在抹茶长期主导的绿色美学之外，一股以紫色为核心的紫薯（ube）热潮正快速崛起。
这种源自东南亚、尤其是菲律宾的紫色山药，凭借梦幻鲜艳的深紫色外观与温润甜味迅速走红全球。
与此同时，紫薯风潮也延伸至韩国，在首尔、大邱、光州等城市的咖啡厅也陆续出现紫薯拿铁、紫薯拿铁等创意饮品，以强烈的视觉冲击力与梦幻色调吸引消费者关注。
如果说抹茶定义了“绿色甜品时代”，那么紫薯正在开启“紫色甜品”新篇章，并在社交媒体推动下，与抹茶一起塑造全球甜品的高颜值趋势。