新加坡哪里有好喝的抹茶?6款Matcha饮品推荐
抹茶热潮持续升温,从浓郁顺滑的经典Matcha Latte,到加入柚子、味噌、黑糖等元素的创意搭配,最近新加坡又多了不少值得一试的抹茶饮品。喜欢茶味浓厚、清爽果香,还是植物奶版本?这6款各有特色的matcha,看看哪一杯最对你的口味。
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图:Getty Images
抹茶热潮似乎还没有要退烧的意思。从经典的Matcha Latte,到加入柚子、味噌、黑糖等元素的新口味,如今想喝抹茶,也早已不只有一种选择。最近新加坡又多了不少值得一试的抹茶饮品,有适合喜欢浓郁茶香的人,也有走清爽果香路线的选择,甚至还有打开就能直接喝的即饮版本。如果你也正在寻找下一杯好喝的matcha,不妨从这几款开始。
MARIGOLD HL: HL SELECT Matcha Latte
想在家也能随手来一杯经典抹茶拿铁,可以留意MARIGOLD HL新推出的HL SELECT Matcha Latte。采用精选日本高级抹茶,搭配MARIGOLD HL Milk顺滑醇厚的奶感,抹茶本身浓郁而沉稳的茶香,在牛奶的衬托下变得更圆润柔和。整体走的是经典、顺口的Matcha Latte路线,既保留抹茶应有的存在感,又有足够的奶香平衡,适合喜欢浓郁却不会太锐利茶感的人;在家、工作时或外出时都能轻松享用。
Matchaya: Matcha Cloud 9
说到本地抹茶,自然少不了Matchaya。品牌多年来直接向日本茶园采购茶叶,而Matcha Cloud 9($8)则是Whimsical Cloud Series中的抹茶选择。相比加入大量配料或复杂风味的抹茶饮品,这杯更着重抹茶本身,整体走相对清爽、容易入口的路线,让茶香成为主角。如果想喝一杯简单直接的抹茶,又不追求过分厚重的口感,可以从这一杯开始。
BlackTree: Jasmine Yuzu Tea with Matcha Foam
如果已经喝惯传统抹茶拿铁,可以换个方向试试BlackTree的“抹茶芝士·柚见茉莉”Jasmine Yuzu Tea with Matcha Foam($5.90)。以茉莉茶为基底,加入蜂蜜柚子,再覆上品牌招牌抹茶奶盖,入口先是茉莉清雅的花香与茶香,接着带出柚子的清新果香和甜感,上层抹茶奶盖则让口感多了一分绵密与茶香。整体比传统奶香型抹茶来得轻快,花香、果香与抹茶层层交叠,很适合喜欢清爽型抹茶的人。
SKOSH Hand Roll & Matcha Bar: Miso Brown Sugar Matcha
喝惯了传统Matcha Latte,SKOSH Hand Roll & Matcha Bar的Miso Brown Sugar Matcha($9)会是比较有意思的一杯。它把自制味噌奶油、加入味噌的抹茶与日本黑糖放在一起,在抹茶茶香之上叠加味噌的咸香,再以黑糖补上圆润甜味,让整杯不只是单纯的“抹茶+奶”,而是在甜、咸与茶香之间多了更丰富的变化。
SKOSH在抹茶选择上也下了不少功夫,店内共有三款不同风味的抹茶:来自爱知县西尾的Mizu顺滑平衡,并带柔和旨味;Ayame以静冈与鹿儿岛的一番茶拼配而成,带细致花香与温和旨味;来自京都宇治的Kirameiki则风味最为浓郁饱满,旨味也更深。除了Miso Brown Sugar Matcha,还有Matcha Parfait、Kinako Matcha、Yuzu Matcha等不同变化,适合想一次探索更多抹茶风味的人。
HECHÁ: Light Matcha Latte
不喜欢太过浓厚的抹茶拿铁,可以试试HECHÁ的Light Matcha Latte。就像名字里的“Light”,这杯走的是轻盈路线,抹茶茶香比较细致柔和,入口顺滑,收尾带着绵滑的奶油感,却不会显得过分厚重。整体风味干净而平衡,没有太多复杂配料抢走抹茶本身的存在感。
如果平时喜欢抹茶,却不追求特别强烈、厚实的茶感,这杯会相对容易入口,也很适合作为日常型的Matcha Latte。
NUTRISOY: Fresh Soya Milk Matcha Latte
偏爱植物奶的话,可以试试NUTRISOY限量推出的Fresh Soya Milk Matcha Latte。抹茶本身带着浓郁而沉稳的茶香,搭配鲜豆奶自然顺滑、细腻的质地后,茶味变得更圆润,也让整杯多了一份柔和的豆奶口感。比起牛奶版本的Matcha Latte,它提供了另一种植物系选择,同时保留抹茶与奶感之间的平衡。
这款属于开封就能直接享用的即饮抹茶拿铁,不需要另外冲泡,同时为植物性配方、较低糖,并获Nutri-Grade B及Healthier Choice Symbol认证,适合想方便喝抹茶,又习惯选择豆奶的人。