亚洲规模最大的“亚洲啤酒节” Beerfest Asia 2016 迈入第8届,今天起一连举行4天 。啤酒节由新加坡报业控股独资子公司Sphere Exhibits主办,大华银行UOB呈献,每年吸引过万人次访客参与。今年有35家来自世界各地的啤酒品牌参与其盛,呈献超过500款啤酒。
Beerfest Asia 2016
日期:6月16 – 19日
地点:滨海长廊Marina Promenade
入场券:SISTIC发售,票价从$25起
详情请上网:www.beerfestasia.com
电话:63485555
*部分内容取自早报网
BID Beer酒商在啤酒节呈献25款啤酒,董事杨振源推荐美国Abita 5款精酿啤酒,包括有真正覆盆子果味的Purple Haze
这些美国Abita啤酒来自新奥尔良,而新奥尔良以不同美食文化熔炉闻名,采用天然泉水,口感很好。
口感浓郁的传统印度淡艾尔Jockamo IPA,可配比萨、带香料的美食、乳酪、泰国或墨西哥美食
加入葡萄柚的Grapefruit Harvest啤酒,可以配搭甜品、沙拉、蛋糕
这款Wabi-Sabi啤酒从近代PA与IPA风潮蛻变而来,融入芥末与绿茶,加上数种草本啤酒花,口感大胆,但简约细致,适合配搭甲壳类美食、鱼类与日式烧鸡串
这款啤酒曾获世界啤酒奖亚洲最佳草本香料啤酒奖,采用当地收获的山椒,使得艾尔啤酒带草本味、刺激的胡椒余味,适合配搭胡椒螃蟹与土生华人菜色
这是口味饱满又圆滑干净的黑大麦酒,在橡木桶内18个月,经过4次发酵,酒精度高达10%,获得2015年世界啤酒奖荷兰最佳黑大麦酒奖。它适合与各种肉类配搭,能带出肉类的美味
畅销款是比利时的Mystic Peach,带桃子香味的小麦啤酒。市面上一般苹果酒用带果味的糖浆而非水果汁,这款啤酒萃取真正的桃子汁,口感芳香又清爽,适合初喝啤酒者或女性。3.7%酒精非常容易喝,与各种美食配搭
1925酒吧老板杨应晖说,一般人对黑啤酒心生抗拒,其实黑啤可以轻盈顺口,像BLK6.22黑啤酒采用捷克传统配方,加入几种不同口味的啤酒花。啤酒口感比较浓厚,带点桂皮味,适合与本地美食如炒粿条、烤鱼配搭
本土酿制的季节性精酿啤酒。“啤酒头”大胆地把台湾茶、屏东可可豆融入啤酒,顺应节气推出节气啤酒,让春收的乌龙茶酿成“谷雨”啤酒,立夏采收的东方美人茶制成“立”,冬茶铁观音混搭比利时双倍啤酒成为“立冬”,适合配搭烤鱼、烤肉、羊肉汤等等
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