茶的功效
绿茶、红茶：可降低皮质醇的产生。那是一种在压力之下的荷尔蒙，会充斥体内，造成负担，让你陷入精神紧绷的状态，因此，压力过大的你，不妨考虑这两种茶类。
白茶、绿茶：拥有高含量的ECGE，一种抗氧化黄体。可减少自由基的伤害，从而降低致癌细胞的产生，同时可清除血管阻塞，对心脏机能很有帮助，适合关注心脏健康问题的你
普洱：经医学调查显示，普洱有助于降低体内胆固醇，同时还有瘦身功效哦！
绿茶：富含茶氨酸，一种可预防老人痴呆与阿尔兹海默症的氨基酸，同时还可帮助控制血压。 然而，需注意，喝茶只能是一种促进健康的生活调剂习惯，并不能取代真正的医学治疗和药物哦！
食物配对
虽然你大可按自己的喜好来选择饮用什么茶，所谓的“茶道”中也没有硬性规矩，但若能在充分品味到食物的鲜美，又能让茶提升体验，岂不是更加美好？ 以下为你提供几组美食配对！ 大红袍烧乌龙 + 烧根性蔬菜：乌龙的恬淡花香与巧克力般的焦香，可帮助提升根性蔬菜中的甜与鲜明口感。
台湾蜂蜜红茶 + 蜂蜜蛋糕：虽有双重蜂蜜的馨香，但却能缓冲“甜腻”感，不让味蕾增加负担。
红茶 + 起司：浓郁的起司可降低茶的涩味，令红茶更加滑顺可口。
喜马拉雅雪芽白茶 + 黑巧克力： 白茶的温度可促进黑巧克力融化，并让其中的可可果香得到挥发，令巧克力香气更加四溢。
资料来源：Julie Wang, Training Director for Australian Tea Masters