图:JUMBO Seafood与Ya Ge提供
如果你还没预订团圆饭的餐厅,可别再犹豫了!无论你钟爱传统佳肴,还是想尝试创意满满的美味,这些精选餐厅绝对能满足你的期待,快来看看哪家适合你吧!
JUMBO Seafood 珍宝海鲜
图:JUMBO Seafood提供
JUMBO Seafood再次推出备受喜爱的发财三文鱼鱼生(S:$48,M:$68,L:$98),包含23种蔬菜与食材,色彩斑斓,最后覆盖上厚实的三文鱼片,浓浓的年味。另一道必点亮点是JUMBO Seafood的贺年盆菜($298,需提前一天预订),这道豪华宝藏盆菜汇聚顶级食材,所有食材都在浓郁的上等高汤中慢炖,风味十足。
对于大聚会来说,JUMBO Seafood提供不同规模与预算的套餐。除夕当天的套餐包含发财三文鱼鱼生拼盘,以及丰盛的菜肴,如蟹肉鱼鳔羹、蒜茸蒸笋壳、十头鲍鱼花菇鱼鳔扒西生菜、蒜茸粉丝蒸开边龙虾等。套餐价格从$388起,适合4人的六道式套餐,最高可至$1,388,适合10人的八道式盛宴。此外,从1月13日至2月16日,JUMBO Seafood还提供六道式、七道式和十道式庆功宴套餐,定能让你的节日更加难忘。
价格:6道菜式年夜套餐,$388起;7道菜式年夜套餐,$588起;8道菜式年夜套餐,$788起;庆功宴套餐,$338起。
日期:庆功宴套餐,即日起至2月16日年夜套餐,仅限1月28日。
欲知更多详情,请查询JUMBO Seafood。
Ya Ge 雅阁
图:Ya Ge提供
位于Orchid Hotel的Ya Ge餐厅将推出备受期待的2025年农历新春菜单,巧妙融合传统与现代的烹饪风格,庆祝蛇年的到来。菜单中的明星菜肴包括草本烟熏爱尔兰琵琶鸭、奢华的花胶猪肚凤吞翅和双松澳炒北海道鲜奶露荀尖等经典美味。
餐厅特别推出九款新春套餐,价格从$98起至$2488起,满足不同规模的聚会需求。而对于选择在家庆祝的客人,Ya Ge还推出了限量版“四喜临门”外卖套餐,包括传统年糕、知县柚冻、瑶柱腊味萝卜糕和樱花虾腿芋头糕等美味佳肴。
Ya Ge的菜单亮点之一是“金蛇迎春捞起鱼生”,这道菜精心制作成蛇形,象征蛇年的到来。配以黄尾鱼、脆皮鳝鱼皮、胡萝卜、萝卜和腌姜等新鲜蔬菜,淋上特制的百香果金桔酱,象征着转变与繁荣。每一道菜都蕴含着美好的祝福,迎接好运!
日期:即日起至2月12日
价格:新春套餐,$98起
时间:午餐时段,11:30am至2:30pm;晚餐时段,5:30pm至10pm。
欲知更多详情,请查询Ya Ge。
LIME Restaurant at PARKROYAL COLLECTION Pickering
图:PARKROYAL COLLECTION Pickering提供
位于热闹的唐人街,PARKROYAL COLLECTION Pickering的Lime餐厅为你精心准备了丰盛的春节佳肴自助餐。与此同时,餐厅还推出了特别的外带自取新春菜单,让你在家里也能舒舒服服地享受美味佳肴,和亲朋好友一同欢庆团圆。
Lime餐厅的春节自助餐品种类丰富,汇聚了众多经典亚洲美食,如红烧上海五花肉搭配小鲍鱼、烤当归鸭、炒蜆花胶酒胶汤等。晚餐时段,Josper Grill带来的烟熏美味更是让人垂涎欲滴,烤香肠、大虾串和伊比利亚猪肋排等美食令人陶醉。此外,还有海南辣椒蟹、宫保牛蛙、慢烤安格斯牛肉等特色菜肴,带来无与伦比的美味体验。
Lime餐厅还将于1月28日晚餐时段起至2月2日,为你准备了新鲜的海鲜盛宴,波士顿龙虾、雪蟹、小龙虾和鲍鱼等顶级海鲜应有尽有,搭配目鱼刺身和海胆寿司等珍馐美味。滋补的有机鸡汤、精致点心和香气四溢的中式岩龙虾粉丝等美食也在其中,绝对让你大快朵颐。特别推荐咸蛋龙虾钳、烤猪和烤花桂黑豚排骨,为你和家人朋友的春节聚会增添了更多欢乐与美好回忆。
价格:平日,午餐为$78起,晚餐为$108起;1月29日至2月2日,午餐为$108起,晚餐为$128起;1月28日仅有晚餐时段,$158起。
日期:春节自助餐,即日起至2月12日;海鲜盛宴,1月28日至2月2日。
时间:午餐时段,12pm至2:30pm;晚餐时段,6pm至9:30pm。
地址:3 Upper Pickering St, Singapore 05828
欲知更多详情,请查询LIME Restaurant。
Man Fu Yuan at Intercontinental Singapore 满福苑
图:Intercontinental Singapore提供
无论是温馨小聚,还是热闹非凡的团圆盛会,满福苑都贴心为你准备了多款精致套餐与单点美味,让你的新春团圆宴倍添欢乐与丰盛!
例如,专为五人打造的五道式“幸福满满”套餐,包含招牌满福苑盆菜,汇聚18种顶级食材,如六头鲍鱼、龙虾、极品海参、烤鳗鱼、干贝、鱼鳔和猪蹄,奢华而丰盛。而七道式“六六大顺”套餐,同样为五人设计,以“六六大顺”为主题,精选椰盅炖樱花鸡汤、清蒸笋壳鱼柳,以及黄金米酥龙虾配浓郁龙虾汤,象征吉祥如意,圆满丰收。
单点美味也不容错过!例如“全体腊味五谷糯米烧乳猪”,外皮香脆、内里软糯,风味独特;或者经典“三拼盘”,一次品尝三种招牌烧味,满足不同口味需求。
无论选择哪种佳肴,满福苑都将以满满的心意,为你和家人朋友打造一场难忘的团圆盛宴!
价格:春节套餐,$168起;“幸福满满”套餐,$938起;“六六大顺”套餐,$1558起;全体腊味五谷糯米烧乳猪,$538起;三拼盘,$69起。
日期:即日起至2月16日
时间:1月27日和28日,仅开放晚餐时段,并分为两个用餐时段:第一时段为6pm至8pm,第二时段为8:30pm至10:30pm。
地址:80 Middle Road Level 2 InterContinental Singapore, Singapore 188966
欲知更多详情,请查询Man Fu Yuan at Intercontinental Singapore。
Shang Palace at Shangri-La Singapore 香宫
图:Shangri-La Singapore提供
香格里拉酒店的香宫(Shang Palace)为迎接乙巳年(Year of the Wood Snake),精心推出五款华丽的八道式套餐,并由行政中菜厨师张浪然(Daniel Cheung)精心设计了一系列新春精选佳肴。此外,餐厅还提供素食套餐,供不同需求的客人选择。
在这里,你可以尽情享用一系列美味佳肴,从佛跳墙到四头鲍伴百花釀辽参、葱开边虾 、姬松茸红枣花胶炖鸡,再到豉汁煎釀鲮鱼,每一道都让人回味无穷。当然,餐前必点三文鱼捞起鱼生,采用挪威熏三文鱼和水煮龙虾,为新年带来丰盛的祝福与好运。
在除夕(1月28日)当天,你可以在酒店华丽的宴会厅里,边享受团圆晚宴,边观赏央视春晚。晚宴从6:30pm开始,你将可以品尝到八道式庆祝新春的菜单,包含挪威熏三文鱼捞起鱼生、金汤蟹肉竹笙燕窝羹、川汁虾球芦笋、豉蒜蒸鳕鱼等,价格为每位$188起,并包含无限畅饮汽水和中国茶。更令人期待的是,每套套餐还赠送一只南非鲍鱼,供你带回家享用。
活动期间,还将有精彩的现场表演,包括中国传统乐器演奏和变脸秀。小朋友们可以前往专为他们设计的儿童区,参与徽章定制和折纸等有趣的手工活动,尽享欢乐时光。
价格:三文鱼捞起鱼生,$98起;香宫8道菜式套餐,每位$198起;香格里拉除夕夜晚宴,每位$188起。
日期:春节菜单,即日起至2月12日;香格里拉除夕夜晚宴,仅限1月28日。
时间:香格里拉除夕夜晚宴,6:30pm。
地址:Shang Palace and Tower Ballroom, Shangri-La Singapore, 22 Orange Grove Road, Singapore 258350
欲知更多详情,请查询Shang Palace and Reunion Gala Dinner at Tower Ballroom, Shangri-La Singapore。
Soup Restaurant 三盅两件
图:Soup Restaurant提供
在三盅两件,与你的亲朋好友一起迎接新春,品味丰盛的年菜。餐厅特别推出了两款精心设计的套餐——“满心欢喜套餐”和“满载而归套餐”,无论是小聚还是大家庭聚餐,都能满足你的需求。
以“满心欢喜套餐”的小鲍鱼金玉龙眼鱼生,或“满载而归套餐”的小鲍鱼三文鱼金芋鱼生开场,寓意新春吉祥如意,带来好运与丰收。接着,享用金汤蟹肉金瓜羹、鲍鱼厚菇炖奶白和传统腊味橄榄饭等美味,满足味蕾的每一刻。
今年特别推荐的松露鲍鱼聚宝盆,选用松露鸡汤慢炖,搭配鲍鱼和多种精选食材,给你带来浓郁的香气和丰富的味觉享受。同时,餐厅招牌的三水姜茸鸡也是不可错过的美味,姜香四溢,令人回味无穷。
每一道菜品都让你的除夕夜更加完美,充满浓浓的年味!
价格:满心欢喜套餐,$128起;满载而归套餐,$178起。
日期:即日起至2月11日
欲知更多详情,请查询Soup Restaurant。
Si Chuan Dou Hua 四川豆花饭庄
图:Si Chuan Dou Hua提供
如果你想尝试与众不同的鱼生,不妨前往四川豆花饭庄。今年,他们推出了“柚子酱烟燻三文鱼有机沙律菜捞生”,你可以选择搭配来自日本下关市的熏三文鱼或河豚。鱼生造型别致,宛如蛇形,融合了超过30种新鲜蔬菜、香草和食用花卉,带来一场色香味俱全的年味盛宴。
在PARKROYAL on Beach Road,你将品尝到行政主厨赖永江(Dave Lai)的招牌美食,如酥脆乳猪配五种蘸酱、鲜椒炒龙虾尾,以及四川腌菜炒和牛炒饭等独具特色的佳肴。
如果你选择在UOB Plaza的四川豆花饭庄用餐,千万别错过由行政粤菜主厨何志强精心炮制的炖燕窝海味蟹肉汤和蒜香辣椒炸鳕鱼等美味,定能为你的新春团圆宴增添一份难忘的风味体验。
价格:PARKROYAL on Beach Road春节套餐,每位$118起;UOB Plaza春节套餐,$148起。
日期:即日起至2月12日
地址:Si Chuan Dou Hua at Parkroyal on Beach Road, 7500 Beach Road, Singapore 199591; Si Chuan Dou Hua Restaurant, #60-01 UOB Plaza 1, Singapore 048624。
欲知更多详情,请查询Si Chuan Dou Hua。
Zui Teochew Cuisine
图:Zui Teochew Cuisine提供
如果潮州菜是你家人最爱的口味,不妨到醉花林品潮轩和醉宇轩经典潮膳,这两家餐厅均隶属于醉潮州菜馆品牌。
这两家餐厅都提供潮式发财三文鱼鱼生,配料有红萝卜、腌萝卜、香菜、辣椒片和红珊瑚生菜,口感脆爽、风味十足,最后淋上酸甜梅酱,别有一番风味。
醉宇轩的贺年盆菜(需提前一天预订)是经典春节盆菜的潮州风味版,五头鲍鱼、焖虾、海参、花胶、猪筋、发菜、香菇、瑶柱和豆腐皮等美味食材汇聚,口感丰富,滋味浓郁。
在农历新年除夕,你还可以尝试除夕套餐,套餐中包含潮州发财三文鱼鱼生,搭配花雕白灼虾、潮州蒸鲳鱼、卤鸭拼豆干等一系列经典潮州佳肴。
另外,即日起2月16日(不包括除夕),餐厅还推出适合4至8人的庆功宴套餐。套餐中的亮点包括潮州经典拼盘,还可根据套餐选择品尝生炸五香枣、潮式生捞海蜇、猪脚冻、潮州普宁豆腐等特色美味。每套套餐还可加订整只潮州乳猪,优惠价为$298++,并需提前两天预订。
价格:除夕套餐,$378起;庆功宴套餐,$308起;潮式发财三文鱼鱼生,$48起;贺年盆菜,$298起;潮州乳猪,$298起。
日期:庆功宴套餐,即日起至2月16日;除夕套餐,仅限1月28日。
地址:190 Keng Lee Rd, #01-02 Chui Huay Lim Club, Singapore 308409;130/131 Amoy St, Far East Square, Singapore 049959。
欲知更多详情,请查询Zui Teochew Cuisine。
Summer Pavilion at The Ritz-Carlton Millenia Singapore
图:The Ritz-Carlton Millenia Singapore提供
在粤菜餐厅Summer Pavilion,享受一场奢华且优雅的农历新年庆祝盛宴。餐厅特别推出6道至8道式的午餐和晚餐套餐,让你在温馨的氛围中尽享每一道精致美食。
你将品尝到主厨张肇刚(Cheung Siu Kong)的招牌菜肴,如蒸东星斑片,搭配丝瓜和黑木耳,清新爽口;以及滋补的双炖鸡汤,内含花胶、松茸、瑶柱和富有弹性的食用水草,每一口都充满深厚的滋味。此外,还有创新菜肴,如蒸米粉搭配瑶柱、鱼子、蟹黄和蛋白,海鲜与卤味交织,口感层次丰富;以及一款特别的海参鱼生,为新春增添几分奢华。
夏日馆的盆菜更是餐桌上的亮点,十层精选优质海鲜和肉类堆叠而成,海鲈、瑶柱、花胶、鲍鱼等珍贵食材一应俱全,带来丰盈与满足的双重享受。
从农历新年初一到十五,每一位在Summer Pavilion用餐的宾客,都将获得限量版The Ritz-Carlton红包与一对象征好运的柑,寓意新的一年带来好运与丰收。
价格:午餐套餐,每位$158起;晚餐套餐,$218起。
日期:即日起至2月12日
时间:午餐时段,11:30am至3:30pm;晚餐时段,6:30pm至10:30pm;1月28日,午餐时段为11:30am至2:30pm;晚餐时段分为两个时段,分别为5:45pm至7:30pm和8:30pm至10:15pm;1月29日与30日,午餐时段分为两个时段,分别为11:30am至12:30pm和1:15pm至2:30pm;晚餐时段为6:30pm至10:30pm。
地址:Summer Pavilion, The Ritz-Carlton Millenia Singapore, Marina Bay 7, Raffles Ave, Singapore 039799
欲知更多详情,请查询Summer Pavilion。
Yan Ting 宴庭
图:St. Regis Singapore提供
如果你希望这个春节留下难忘的回忆,不妨带着亲朋好友前往享有盛誉的粤菜餐厅Yan Ting,品味一场精致的美食盛宴。今年,餐厅推出的六道式与八道式套餐,带你体验烤肉、海鲜和经典粤菜的完美结合,每道菜肴都充满特色。
菜单的亮点包括蚝皇汁6头鲍鱼金蚝稻庭面,鲍鱼的鲜美与稻庭面的柔滑相得益彰,生蚝与发菜的搭配,更为新春增添了吉祥与富贵。而古法陈皮红枣蒸银鳕鱼,嫩滑鱼肉与红枣、橙皮的香气相结合,口感层次丰富。蒜香豆筋蒸笋壳鱼扒,鲜嫩的鱼肉与酥脆的油条搭配,带来不同寻常的美味体验。
价格:6道菜式套餐,$168起;8道菜式,$1888起,适合一桌八人的聚餐。
地址:29 Tanglin Rd, Level 1U The St. Regis Singapore, Singapore 247912
欲知更多详情,请查询Yan Ting。
部分原文取自Singapore’s Women Weekly。