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精致日式餐馆Masaaki位于South Beach Avenue，主厨兼创办人Masaaki Sakashita曾在Ishi和Hashida Sushi掌厨。他采用直接从日本东京的丰盛市场空运过来的优质时令食材，结合传统的烹饪技巧与独特创意，为食客呈献与众不同的Omakase菜单。
餐馆的装潢为优质就餐体验奠定了基础。有别于传统的日本高级餐馆的古典低调设计，Masaaki墙壁上覆盖着柔和的粉红色Gucci壁纸，描绘着飞鹤的舞姿。屏风分模仿仿起伏的山景，高高的天花板上悬挂着层叠的和纸，让人联想到云层。
地址：B1-17, South Beach Avenue, 26 Beach Road，Singapore 189768
电话：6388 1555
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本地精致日式餐馆Nishikane走的是割烹(Kappo)路线，意思就是厨师在餐台前为食客切割食材，烹制食物，操刀做菜。这类餐馆对厨师的要求很高，不仅要擅长活用时令季材，也要懂得配合食客的喜好量身定制专属风味，考的是细腻的观察和对食材的掌握，透过割烹厨师的“戏法”，也让时令食材变化多端。
Nobushiro Nishi的主厨兼创办人，曾在东京米其林三星餐馆Kagurazaka Ishikawa磨刀，2017年将事业版图转向海外，来新加坡担任Kappo Shunsui主厨。
地址：10 Stanley St, #01-01, Singapore 068729
电话：91176264
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由米其林二星级主厨Yoshio Sakuta掌舵的Sushi Kou，通过传统的“江户风格”寿司来定义自己。这家9个座位的私密omakase寿司餐厅，只使用从日本丰盛市场空运来的优质原料，寿司米饭经过精心打磨和腌制，并与不同类型的盐和醋和谐地混合在一起，形成完美的质感米饭。两款omakase寿司套餐分别包括三道菜和寿司，以及五道菜各式各样的寿司。
地址：Holiday Inn Singapore Orchard City Centre, 11 Cavenagh Road #01-13/14 Singapore 229616
电话：+65 6235-5670
位于Robertson Quay的这家日式餐馆由拥有超过30年经验的主厨领导，Omakase菜单分为5道式、8道式或9道式，假如你喜欢吃鲑鱼子、白虾、海胆、生鱼片以及各种海鲜料理和寿司，来到这里准没错。
地址：No. 5 Mohamed Sultan Rd，#01-01, Singapore 239014
电话：89388355
不必出国也能吃到Obanzai，也就是京都传统家常料理！Rockon Tokyo透过当季食材及简单的调味，带出食物原始自然美味。来自日本Saitama的主厨Sekiya Katsuyuki拥有超过20年烹饪经验，最拿手的是串烧料理。不容错过的单点菜肴包括Tokyo Treasure Box（生蛋拌飯Tamago Kake Gohan配上白松露、鱼子酱和海胆)和Gout-o ICU（鮭魚卵、鱼子酱和海胆盖饭）。餐馆还推出物超所值的8道式Omakase套餐，解决你的选择困难症。
地址：106 Tanjong Pagar Road, Singapore 088525
电话：9731 1136
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本地日本餐馆Sushi Tei推出主打日式串烧的新品牌Matsukiya，有肉类、海鲜和蔬菜，涂上自家制作腌料后再用日本备长炭微烤食材表面。午餐时段推出丰盛又美味的套餐，可选三种日式烧串，如鸡皮、鸡腿、鸡心、五花肉或芦笋等，伴有汤、饭和小菜等。这里也提供精选酒品和时令口味冰淇淋。
地址：#05-04 Paragon, 290 Orchard Rd, Singapore 238859
电话：6219 1771
来自日本的著名天妇罗连锁餐厅Tempura Tendon Tenya去年登陆新加坡，品牌最特别之处在于使用专利自动油炸锅制作天妇罗，可自动控制油温，还设有AV酸碱值，可循环过滤炸油和提示换油状态，保证天妇罗不会过于油腻。
Tenya的食材均从老字号日本生产商采购，有些甚至有百年历史，因此保证在品质方面都是最顶级的。
地址：181 Orchard Road #B1-01 Orchard Central Singapore 238896
电话：6509 6838