光滑的外表,配搭爽口的夹心馅料,一口咬下去又酥又甜,这就是马卡龙让人无法抗拒的魅力。正因如此,这小巧精致的甜点也常被用来当作”讨人欢心“的绝佳礼物。然而,可别小看了这个”法式小甜心“,它的制作方式颇为考究。过度的搅拌蛋白,或者在太潮湿的房间里准备配料,都可能把这精致的甜点给搞砸。想吃?这就为你罗列本地10家出售"有颜值"、"有口感"的马卡龙烘培店,一起吃出甜蜜蜜。
原文取自The Singapore Women’s Weekly
Jaded Macarons以独特的马卡龙口感闻名,主打本地人熟悉的当地风味马卡龙。招牌系列包括Ang Ku Kueh, Kaya Butter Toast, Kopi Gao, 大白兔糖果和流沙包。特别要推荐的是流沙包口味马卡龙,不仅有“流沙”奶油,还有咸蛋黄“熔岩芯”。
此外,店家也提供创新的季节性口味,让食客可不断尝鲜。例如最新的“茶具”系列,包括Earl Grey Raspberry, Taiwan Milk Tea, Mandarin Osmanthus Oolong, Dark Chocolate Hojicha, 以及 Honey Lemon Jasmine Green Tea马卡龙。
售价:一盒5个售价$15
地址:9 Yio Chu Kang Road, Space @ Kovan, #01-53, Singapore 545523
(周五至周日下午 2 点至下午 6 点营业,需通过Instagram或电子邮件提前预约)
或在网上购买。
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The Dark Gallery除了提供十分美味的巧克力甜点,店里的手工马卡龙也毫不逊色。以最优质的可可制成,还有各种巧克力口味,例如Earl Grey Chocolate, Dark Chocolate Salted Caramel和Speculoos Chocolate马卡龙。不是巧克力粉丝?那大可尝试其他非巧克力的经典口味,包括Strawberry Lime和Pistachio nut,同样不会让人失望。
售价:一盒 10个售价 S$30。
地点:可在网上购买,也可前往多家分店。
Bonheur在法语中是幸福的意思,正如其名,这家烘焙店的可爱糕点总能让人幸福愉悦。从Pokemon到Sanrio角色,似乎没有什么角色是这家店不能“变身”美味马卡龙的。除了特别定制,此店还提供一系列有趣的季节性和主题包装,以满足不同的需求。
售价:一盒 10个售价 $22。
地址:767 Upper Serangoon Road, Spazio@Kovan, #B1-04, Singapore 534635
或在网上购买。
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TWG以茶闻名,然而当你踏入店面时,“抢镜”的还有一系列不同口味的马卡龙。注入了招牌茶,TWG一系列有趣的“茶风味”马卡龙组合就包括了Silver Moon Tea & Strawberry, Napoleon Tea & Caramel和抹茶。浓郁的茶香平衡了马卡龙的甜腻,更让每一口都增加了层次感,对不嗜甜人来说,绝对是不错的选择。
售价:每个$2。
地址:可在网上购买,也可前往多家分店。
AnnaBella Patisserie是一家获得清真认证的日法风味烘焙坊。店里以日本淡奶油精心制作的手工马卡龙,每一口都会带来清爽的口感,不会过于甜腻。目前,店里的马卡龙共分3个系列——Classic, Premium和Marvelous。独特的口味包括棉花糖、焦糖布丁和受哈利波特启发的“黄油啤酒”。
想将这些马卡龙作为特殊节日的赠礼?AnnaBella Patisserie也有适合祝贺新婚或新生儿等的喜庆礼品盒,甚至独角兽、寿司等的趣味设计礼品盒。
售价:每个$2.80
地址:可在网上购买。
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想来点特别的?The Crash Baker 推出的stuffed macarons(或者 fat macarons),不仅外观看起来很漂亮,内里还塞满了美味浓郁的奶油,每一口都会让你感觉大满足。 店家每个月还会变化不同的新口味,令人期待!
售价:一盒 4个售价 $18
地址:可在网上购买。
若要说马卡龙专家,Chiak主厨肯定在名单上。在法国培训期间,他曾参与不少著名的活动并与业内知名人士合作,并在之后正式开启其线上甜点业务 —— Chiak Patisserie。这家店的季节性菜单充满了精致的风味组合,如Coffee-Orange and Lemon Verbena-Strawberry,提供了最高品质的法式甜点口感。
售价:一盒 8个售价 $28
地址:可在网上购买。
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正在寻找纯素马卡龙?恭喜你找到啦!作为本地少数提供纯素马卡龙的烘培店之一,Milleaville提供三种口味的马卡龙——46% Amatika Chocolate、草莓和Speculoos。
除了素食选择,店里也有各种常规口味的马卡龙,以及外形可爱的卡通人物马卡龙。他们的迷你马卡龙外壳 (注意是paddlepop的颜色)还是很受欢迎的小零嘴。
售价:一盒 6个(常规口味)售价 $12
地址:51 Lor 6 Toa Payoh, #01-84, Singapore 310051
也可在网上购买。
隐藏在King Albert Park附近The M Plot,专售大体积的马卡龙。如果你喜欢水果味,可以试试Raspberry Rose Lychee macaron ——以玫瑰和荔枝白巧克力作为核心,周围环绕着新鲜的覆盆子。 如果你想吃巧克力,也可尝试店里的Chocolate Hazelnut Praline或黑森林巧克力。
当然,这里也提供其他口味的常规尺寸马卡龙,而受欢迎的口味包括独特的salted egg yolk curry macaron。
售价:(大)马卡龙每个$8.50;一盒 6个(常规尺寸)售价 $20
地址:9 King Albert Park, #01-05, Singapore 598332
或可在网上购买。
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获得清真认证的马卡龙烘焙店,这里的马卡龙不会过于甜腻,而且有多达28种不同口味,因此很受本地人欢迎。除了经典的双层巧克力和法国香草,还有独特的新加坡风味,例如Ondeh Ondeh,Bandung和Milo Nutella。另外,还提供马卡龙外壳作为甜点,食客们也可定制巨型的马卡龙蛋糕,以庆祝特殊节日。
售价:每个售价$2.50。
地址:1550 Bedok North Ave 4,05-06, Singapore 489950
或可在网上购买。