TREATSURE APP通过食物盲盒软件杜绝浪费

KENNETH HAM TREATSURE首席技术官与联合创办人 @KENNETHAM / @TREATSURE

你可曾想过：当餐馆打烊后，剩余食物都去了哪里？Kenneth与Preston发觉人们大量浪费食物的现象，决定借助科技联手打造treatsure应用程序，让人可通过低价挖宝购买“吃啥盲盒”。此概念不仅解决了企业剩余食物问题，还让人以超高性价比“抢救”食物，实现企业与消费者间的双赢。（她为不再被需要的二手衣物，提供更实际且可行的处理方式。请看：CLOOP让纺织品拥有第二生命）

treatsure应用程序，最初是如何被构想出来的？

这一构想于2016年萌芽。我的联合创办人Preston发现人们常丢弃仍可食用，只是即将到期的食物，于是邀我一起打造一个解决“剩余食物”的平台。我们将概念扩大到解决企业食物浪费问题，同时也让企业能从过剩库存中创造收入。我主要负责科技与产品开发，包括技术策略、系统架构、云端建设与创新，也管理人力资源；

平台创立初期，遇到的最大挑战是？

因为资金有限，我们必须以最精简的预算启动业务、招聘团队、扩展技术架构，同时说服企业相信这个全新平台，愿意把他们的剩余食物交由我们处理。当时可持续发展在新加坡，甚至整个亚洲地区仍属小众议题。我们唯有透过数据与研究，向大家具体展示每浪费1kg食物，对环境与经济所带来的影响。我们用不少时间让人正视treatsure是认真推动可持续发展的创新平台，而非另一个“折扣App”。

为何你会特别关注环境课题？

从小家人就教导我“粒粒皆辛苦”的道理，让我明白每一份粮食、每一份资源，都是辛勤劳动的结晶。这份理念也自然延伸到我的生活和工作中——让技术更高效、可靠，同时对社会和环境产生积极影响。我也关注能源效率、数字包容性(digital inclusion)，希望通过科技改善人们的生活。

用户对于吃“剩饭剩菜”会不会抗拒？

我们售卖的“剩余食物”并非大家想象中的“吃剩的食物”——这些食物与堂食的餐点完全一样，只是在营业时间的最后30至60分钟，以外带形式提供。大多数新加坡人从未想过要购买剩余食物，“treat food as treasure”的概念对大众来说十分陌生。然而八年后的今天，我们已拥有逾200,000个用户，都认为这是实用又很有成就感(不浪费食物)的体验。

商家呢？都有什么顾虑？

商家最在意的是食品安全、品牌声誉及营运流程。我们与Grand Hyatt、The Westin、Grand Copthorne Waterfront等知名五星级酒店合作，为餐饮员工提供营运流程培训，聆听前线员工反馈，并不断优化合作模式。这些成功的例子，就让商家们对我们更有信心。

如何确保食品安全与管理？

不会供应高风险食物如生鱼片或生蚝。此外，每位合作商家也会定下明确的食用时限(约两小时)，提醒用户务必在规定时间内食用。我们也教育消费者良好的食品处理与保存习惯，如热食与冷食该分开存放，以降低食品变质的风险。

你的科技背景如何协助treatsure得到更多关注？

我曾在Microsoft任职为企业客户开发云端解决方案，之后又联合创办了其他SaaS (Software as a Service)初创公司，那些经历都加强了投资者对我们发展treatsure的信任。而作为MVP(Most Valuable Professional)计划的成员，我能直接接触Microsoft产品团队并使用早期预览功能。正式发布的几个月前，我就先试用Azure Functions无服务器订单处理，以及Cognitive Services来审核图像，都为treatsure带来了竞争优势。

如何将人工智能和数据分析融入treatsure？

我们与NUS School of Computing(新加坡国立大学计算学院)合作，运用数据进行用户分析、分群及使用行为分析，并对比“重视减少浪费”的用户与“重视性价比”的用户之间的行为差异。人工智能也被运用在优化软件开发与区域扩展决策上——随着业务扩展至吉隆坡，我们也计划透过数据分析理解新马市场之间的差距，从而改善商家和用户的体验。系统也会整合历史订单、天气信息、活动日历及实时客流量等，以协助商家提前调整备餐量。

平台早前也走入校园，反响如何？

平台在年轻和学生群体中，得到了积极的反响。他们认为这是一个既有趣又划算的体验——既能以优惠价格尝试各种食物，又为可持续发展作出贡献。年轻人喜欢拍摄treatsure的开箱视频，并分享到TikTok和小红书等社交媒体平台，吸引了更多人尝试。

如何改变大众浪费食物的习惯？

我们与学校、政府机构和社区组织合作，在与企业合作时，也会透过工作坊与员工沟通相关做法。同时不定期举办学习活动，让参与者重新思考食物的价值。

Photographer Athirah Annissa
Art Director Paul Soi
Stylist Donson Chan
Hairstylist & Makeup Artist Benedict Choo Using Shiseido
Photographer’s Assistant Intan McCallum