由来自东京寿司学院毕业的学生们掌舵，这家日本顶尖传统料理学院在本地也有另一家分店。主打天妇罗及饭丼美食。例如海鲜类的生鱼片丼($24.80)，天妇罗方面则有牛筋天妇罗($19.80)

鲭鱼是Sabar的主打食材。自2014年在日本大阪开设第一家餐馆后，目前在日本共有12家餐馆。这家餐馆的幸运数字为“38”，因为38和日语鲭鱼的谐音相似，因此餐馆里坚守38，无论是座位、菜肴总数，甚至连呈上的鲭鱼也是38公分。午饭方面有烤托罗鲭鱼套餐($25)，提供3种盐搭配。还可选择托罗鲭鱼生鱼片套餐($25)，及水煮托罗鲭鱼套餐($20)。所有套餐都含米饭、仙贝饼汤及腌黄瓜。晚餐方面则有更多选择，包括特别为本地食客改良的辣味托罗鲭鱼($30)，以及采用生蚝酱、绍兴酒和日式调味料在用纸包着的托罗鲭鱼片($6)

因山口县岩国市的Asahi Shuzo酿酒厂酿制而成的junmai daiginjo清酒，享誉日本。这是这个著名清酒品牌在日本以外的第一家pop-up酒吧。来到本地，当然也带了一点新意，独家提供Dassai 23 Centrifuge清酒，口味更加清甜。同时还带来了上等Dassai Beyond清酒、气泡清酒，以及清酒调制成的Sakura Sling鸡尾酒。此外还提供由清酒制成的Dassai芝士蛋糕。除了以瓶装售卖清酒，也提供试喝配套，每3份20毫升的junmai daiginjo只需$20

来自日本神奈川县的lekei拉面，其实是指根据食客喜好烹调的拉面，类似在家里母亲烹调的一般。每一碗$13起的拉面，采用横滨式的较粗黄面条，提供浓郁豚骨、酱油高汤、香辣味增及盐分高汤选择。最后呈上一碗白饭让你搭配剩余的汤底。此外菜单上还有自制饺子，以及特别为本地餐馆调制的前菜

在东京著名的筑地鱼市场，已有28年历史的寿司餐馆，当然是已新鲜季节性食材取胜。厨师为了本地食客特别选择了一些寿司口味。例如搭配酱油果冻的带脂金枪鱼寿司Chutoro、三文鱼卵金眼鲷寿司，以及三文鱼酱油果冻鳄梨寿司。厨师表示烹制酱油果冻是为了让食客能在食用每一种寿司时，适度搭配酱油食用，保持极佳口味。8片寿司套餐由$13起，还附赠味增汤、茶碗蒸及甜点