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6 BEST SAKES TO DRINK AT HOME

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6 BEST SAKES TO DRINK AT HOME

在家喝SAKE

by TARIN  /   April 1, 2016

日本酒品越来越受欢迎;从早前的啤酒、威士忌,目前则是喝清酒最时尚。《女友》搜罗6款可买回家饮用的清酒,让你赶上这股热潮。

如果不想在家喝,想约上朋友到外头#sakenight,可点击目前很潮的日式请酒吧推荐。

https://www.nuyou.com.sg/gallery/lifestyle/6-best-sake-to-drink-at-home/
6 BEST SAKES TO DRINK AT HOME
Ichishima Ginjo Koshu 20 Years Aging $350 (售于Kakure)
image

酒精:20%/精米度:60%/产地:新泻县/酿制20年的淡金黄色清酒,初尝时口味有点难以形容。舌尖上有干果、坚果、香料及巧克力混合的复杂微甜口味,与海鲜味极为相似。最适合加入冰块饮用

Tatenokawa Nakadori Miyamanishiki Middle-Cut 售价 $108 (售于Boruto)
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酒精:15-16%/精米度:50%/产地:山形县/凡有“Middle-cut”之称的清酒,代表那款清酒在香气与口味中取得最佳的平衡。这款清酒在2012年荣获《最适合用酒杯品尝的清酒》
奖项。不仅将米种特质发挥得淋漓尽致,酸度也类似柑橘般分明,闻起来还有浓郁独特气味

Hatsuhi Masamune $108 (售于Tamashii)
image

酒精:15%/精米度:55%/产地:新泻县/平衡酸度及香味的
清酒,出自新泻县一家全女性酿酒厂。不仅口感层次丰富,
还具有清酒独有的特性,味道趋向讨好女性。这款清酒的酸度适中,很适合搭配各种美食

Homare Banshu Yamadanishiki Junmai Daiginjo $138 (售于Boruto)
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酒精:16%/精米度:40-50%/产地:福岛县/闻起来稍微辛辣,饮用第一口时清酒口感较干且清新,后劲强及口味偏甜。适合搭配海鲜生片或搭配柠檬及柚子酱汁的美食

Kamoshibito Kuheiji Junmai Ginjo Yamadanishiki $138 (售于Tamashii)
image

酒精:16-17%/精米度:50%/
产地:爱知县/富有浓郁葡萄柚
及草本气味。饮用第一口时,嘴里含着蜂蜜般的甜度。后劲不强但带有微弱酸度及少许矿物味道,让这款清酒的整体口感更饱满

Tatenokawa Ki-Sho Label Junmai Daiginjo 18 Nakadori $458 (售于Kakure)
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酒精:15-16%/精米度:18%/产地:山形县/富浓郁果香味,用了两种酵母Yamagata Yeast KA及Association Yeast 1801酿制成。清酒制作过程取出清酒的步骤中,为Nakadori ( 意指中级) 取出的品质最佳。因此这款清酒自然成了上等酒

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