健康潮饮Kombuchas及Kefir,你喝过吗?小编为你推荐的几家专店,就能买到最佳选择哦!
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2015年由两位朋友共同创立的本土品牌,以风味浓厚的康普茶和牛奶开菲尔打响名堂。康普茶口味选择有玫瑰、荔枝和草莓柠檬等;牛奶开菲尔口味则有本地特色的玫瑰万隆、蓝莓、草莓和芒果等。创办人开发新口味时,通常得花上数月时间,只为研究出含糖量刚刚好的饮料,以便让益生菌能在饮料保持活跃生长。Craft&Culture也开始涉足护肤品领域,摒弃人工添加成分,选用天然原料制作产品,比如康普茶身体乳,便是以红茶、有机金盏花提取物,以及具有抗炎作用的精油制作而成。
地址:183 Jalan Pelikat, B1-113, Singapore 537643
电话:9017 7837
少数在本地最早开始酿制康普茶的品牌,Fizzicle可说是本地发酵饮料热潮的先锋之一。创始人Melissa Mak一开始是进行家庭作业,在家自制康普茶,一步一脚印发展成今天的Fizzicle。她独创名为Junboocha的康普茶姐妹饮料,以有机生蜂蜜代替精制糖,酿制饮料。
这里提供6种口味选择,包括粉红番石榴加生姜,两者都能为身体提供多种益处。小编也推荐其招牌口味,以超过10种不同材料混合绿茶和红茶制成的水果发酵饮料。
喝了咖啡因饮料,晚上就会难以入眠的女友们,这里提供名为Calmboocha的饮料,混合了玫瑰、薰衣草、蓝莓、肉桂和南非绿茶Green Rooibos,不含咖啡因成分,喝了也不必担心会失眠哦。
Fizzicle可在全岛指定店面购买,包括The Living Cafe、Farmz、Gallery and Co和Scoop Wholefoods;也可以通过网站订购。(超过10瓶订单免运费)
牛奶开菲尔与酸奶类似,都是一种发酵乳饮料,差别在于牛奶开菲尔含有超过35种优质细菌和酵母菌。Miss Kefir主打小批量产牛奶开菲尔,以保持饮料的新鲜度和含量丰富的好菌,并选用来自澳洲的牛奶,获认证不含抗生素和激素。此外,店家使用的康普茶和开菲尔水,都是由有机蔗糖和过滤水制作发酵而来。
这里的牛奶开菲尔,加入了肉桂、姜黄和巴西莓,增添美味。另外还有羊奶口味的开菲尔,质地没那么浓稠,更容易消化。牛奶卡开菲尔原来不仅可以喝,还可以吃!不妨品尝这里添加了酥脆谷麦的开菲尔Parfait或smoothie。 Miss Kefir提供7种口味选择,所有口味都使用各种高纤维和抗氧化成分的材料,如蓝莓、黄梨、菠菜和椰水制成。
地址:308 Telok Kurau Road, 01-06 Vibes@ East Coast, Singapore 423858
电话:9198 6016
创始人Amanda Tan在酿制康普茶方面,有多年丰富经验。Yocha提供一系列健康茶饮,包括玫瑰花瓣红茶、玄米茶和铁观音乌龙茶;康普茶则有6种口味,包括有舒缓身心作用的伯爵茶和薰衣草茶、排毒的生姜香茅茶,以及清爽的薄荷柠檬茶。顾客也可以选择以蜂蜜代替糖,以增加甜味。
这里也提供健康版甜点,店家特制的康普茶果冻,使用有机蔗糖、新鲜水果和奇亚籽制成,吃了也不会觉得罪恶感哦!据知,这款康普茶果冻最初是为了吸引小孩而特别制作的。
地址:238 Thomson Road, 01-07 Velocity, Singapore 307683
电话:6352 5100
前身是Teabrick,位于莱佛士坊的Teapluse是新加坡首家专卖康普茶的茶馆。外观上来看,它更像是一家泡泡茶店,但仔细看看菜单,才知道它所提供的是更健康的饮料选择。
这里的康普茶选择有香茅、抹茶、木槿和苦橙口味。此外,店家独创的口味“Fermenades”,含益生菌的柠檬汁有不同口味选择,如蓝花、蜂蜜、抹茶、木槿和香茅等,而人气畅销王则是香茅康普茶。饮料甜度可依照个人口味定制,同时你也可选择添加配料,如伯爵茶果冻、芦荟和奇亚籽,增加口感。店家饮料也主打每日新鲜制作,以保持饮料最佳新鲜度。
地址:Royal Group Building, 3 Phillip Street, 01-04, Singapore 048693
电话:8776 5563
在源自澳洲的食材杂货铺Little Farms,可以找到各种天然有机健康食品,比如荞麦面和Biodynamic酸奶,当然也少不了康普茶。店内提供4种来自澳洲的品牌选择:Remedy、Bod、Jiva和The Bucha of Byron。Remedy被誉为是澳洲最受欢迎的康普茶,提供丰富的口味选择,包括樱桃李子、覆盆子柠檬。Bod Kombucha的康普茶口味也相当玩味,有生姜青柠苹果、樱桃香草橡木口味。饮料均使用获有机认证的材料,如红茶、绿茶和天然发酵的葡萄糖为成分,早晨享用一杯康普茶,绝对比喝Frappuccino来得更健康哦!
地址:491 River Valley Rd, 01-20, Singapore 248371
电话:6262 0619
总部设在布鲁克林,Bushwick是新加坡首家康普茶酿造厂,提供手制的益生菌饮料,包括康普茶和牛奶开菲尔。坚持以小批量产方式酿制,采用本地有机食材,加上以手工采摘方式、取自千年老树的各种茶叶,混合酿造出只此一家的康普茶口味。
其饮料选择有生姜和柠檬薰衣草,可单独购买或一次购买6瓶装。除了康普茶和牛奶开菲尔外,Bushwick也提供其他饮料选择,如Turmeric Elixir(由龙舌兰、姜黄、蜂蜜、生姜、柠檬汁、辣椒、肉桂和绿薄荷等混制而成),以及不含乳制品成分的益生菌冷萃防弹咖啡。想尝试自制发酵饮料?不妨到Bushwick官网购买开菲尔谷物和SCOBY等材料,在家大显身手。
Bushwick的饮料系列The Mad Alchemyst,可在全岛指定商店和Honestbee网站购买。
地址:122 Owen Rd, 01-02, Suites @ Owen, Singapore 218926
位于Kreta Ayer Road,集咖啡馆和零售店铺于一体的The Social Space旨在通过零包装和零浪费经营理念,推动社会环保意识。菜单上的食物都经过精选,采购自公平贸易供应商,并坚持使用可持续性食材。店家也鼓励想补充购买个人护理产品和家居清洁剂的顾客,自备瓶罐容器装盛,此外店内贩售的产品都以全天然成分制成。咖啡馆则提供各种茶饮,包括Jun Kombucha,以绿茶和生蜂蜜制成,味道清淡,酸味较弱。
地址:333 Kreta Ayer Rd, 01-14, Singapore 080333
电话:6655 0221