Balzac Brasserie
原位于Hotel Rendezvous，在该处翻新后搬迁至Fort CanningArts Centre。负责人说，把法式料理餐馆搬迁至法式私人博物馆，是让主题更完整的理所当然之举，食客可在观赏来自法国的展览后到餐馆用餐。面向福康宁公园，即使身处市区也仿佛置身事外，很适合让人感觉暂逃城市喧闹。
为了情人节，餐馆推出每人要价$118的三道式料理套餐；每一道有两种选择，如专为女性特制而口味鲜甜的主食Char-Grilled Half Maine Lobster及口味较重或比较适合男性的主食French Pigeon Royale。
地址 Fort Canning Arts Centre, B1-08, 5 Cox Terrace
电话 6336 0797
(右)前菜Hokkaido sea scallop tartare、 yuzu dressing oyster jus、 black olive powder
Artemis
设于商业区高楼，不仅能眺望滨海湾美景，入夜后还能观赏迷人灯饰。除了室内空间，餐馆还设有占地10,5000平方英尺的户外酒吧及用餐区，让你从多角度赏景。主打地中海碳烤美食的餐馆专为情人节特备每人要价$148的六道式套餐，自然少不了能凸显碳烤美食焦香味的Maine lobster tail及Grass fed black angus tenderloin。此外还加入有丰富蛋白质及荷尔蒙，(据说)是催情食物的鱼子酱前菜，让你的情人节夜晚能愉快度过。
地址 CapitaGreen, #40-01, 138 Market Street
电话 6635 8677
(右)主食Grass fed black angus tenderloin
5th Quarter
位于新开幕精品酒店Hotel Vagabond内。餐馆承租酒店的用餐空间，因此装潢为酒店设定，贴近中东奢华风格。设计以艳红及金为主，视觉效果极之震撼！勇于大胆尝试的主厨认为，只要是食材，无论任何部位，只要处理妥当便能食用！他因此不断烹制出较罕见的料理，如要价$98的10道式情人节菜单里提供的鸭心前菜。贴心的餐馆也了解单身人士在情人节落单的空虚，因此也欢迎单数点情人节套餐；三位以上用餐还提供买一送一气泡酒品cava促销，让想与好友成群结伴用餐的食客能享受美好时光。
地址 Hotel Vagabond, 39 Syed Alwi Road
电话 6291 1936
(右)甜点Cured berries、yoghurt & olive oil