Non Entrée Desserts 推出了《Back to the Future: 那些年我们吃过的回忆》主题甜点,将1980-1990代表性风味与美食小吃,融合到现代甜点制作中。其中,有几道”表里不一“,却又令你不得不爱的甜点,错过就可惜了!于是,现在就赶快跟着《女友》一起来看看吧!
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1.红龟粿 ANG KU KUEH
以为又是绿豆或红豆馅的传统糕粿,但这其实是草莓布丁与酥饼的结合哦!

 

2.苒花饼 BIG GEM BISCUIT
小时候的最爱之一,尤其喜欢将上头甜甜的糖花与脆脆的饼身分开吃!你是否也有过相同经历,找来了朋友或兄弟姐妹一起分享,一个人专吃糖花,一个人专吃饼身呢?但经过甜点师巧手变化,苒花饼成了巧克力慕斯蛋糕啦!绵滑与酥脆成了极端对比,但同样甜蜜的滋味,相信还是会获得甜食爱好者的青睐。

 

3.嘟嘟糕 TUTU KUEH 
嘟嘟糕,不变的是它最具特色的椰丝香!由椰子和杏仁制成的海绵糕体,内含Gula Melaka 奶油与椰子香草慕斯,外部松软,内馅香滑,十分具有传统风味哦!

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#kueh #tutu #dessert @mechee

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4.肉搓面 BAR CHOR MEE
甜的“肉搓面”,你可曾吃过?看到这里,实在不得不对甜点师致敬了。外观与摆盘,简直就和真的肉搓面一般,吃法也必须使用筷子与汤匙,完全能够以假乱真。夹起面条,送入口中的瞬间,脑子里明明还是肉搓面的咸香,舌尖上却传来芒果的酸甜。此外,鱼丸是椰子制成的,小辣椒是覆盆子,而胡椒则由黑芝麻代替,十分玩味。

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5.鸡蛋面包早餐组 Singapore Breakfast Set
这不管怎么看,分明就是传统咖啡店里卖的鸡蛋和烤面包早餐啊!然而,这却是内含浓郁椰浆的巧克力蛋,蛋黄是芒果与杏仁果口味,胡椒则是甜甜的肉桂粉哦!至于烤面包,那是在真正的烤面包之间,夹了Kaya Parfait,外脆内嫩滑,口感十分特别。

 

最后,将这些创意的怀旧甜点摆在一起,是不是令人特别有感触,也更加Instagram-Worthy了呢?而与你有共同回忆的好友们,又怎能不like这些精致的怀旧甜点?

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