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6 MUST TRY MASTER CHEF RESTAURANTS IN SINGAPORE 在本地享用国际明星厨师美食

越来越国际化的小红点,当然吸引到许多国际明星厨师前来开餐馆。《女友》介绍六家明星厨师餐馆——幸运的话,你或许能在现场见到他们!

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以泰式街头美食为概念的Long Chim餐厅

Bread Street Kitchen
明星厨师 Gordon Ramsay
熟悉实况烹饪美食节目《Masterchef》的你,对这位英籍名厨不会陌生。节目上的毒舌名厨其实很亲民,在本地餐馆开幕时亲自监督,甚至绕场食客桌,确保大家都对饮食品质感到满意。两层楼餐馆在开始营业不到半小时后就已客满。面海餐馆,在黄昏时分风景特别宜人。若在吧台用餐,你还能享用到高品质鸡尾酒;调酒师从世界各地引进的烈酒种类,单是杜松子酒就多达12种类,绝对有适合你口味的一款。
地址 2 Bayfront Avenue, The Shoppes at Marina Bay Sands, #01-81
电话 6688 5665

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La Ventana
明星厨师 Carles Gaig
我有幸遇见擅长加泰罗尼亚美食的西班牙籍米其林星级厨师Carles Gaig! 虽然他的主要餐馆在家乡,却时常来本地考察,甚至让女儿驻守本地打理餐馆。大多食材从外国进口,不仅显示他对食材选择的不马虎,就连餐具也特别从西班牙引进。本地罕见的烤乳鸽焗饭,在这里能让你一尝美味。菜饭选择以慢火烹煮,是为保留食材的鲜甜肉质。名厨透露:阿根廷名足球员梅西曾是他西班牙餐馆的食客,对美食赞不绝口!
地址 16A Dempsey Road, #01-01
电话 6479 0100

1. La Ventana

 

JAMIE’S ITALIAN
明星厨师 Jamie Oliver
全球最高身价第二名(四亿美元)的英籍明星厨师,在本地开设第二家餐馆。将室内打造成温暖意式家居般,格局虽不及首家餐馆大但仍不乏惊喜。为配合主题,菜单上也提供意式comfort美食,让食客享受犹如在家用餐般的舒适感。餐馆内还设吧台,让食客用餐前后能在吧台或沙发区小酌。掌舵人Jamie Oliver据闻每一季都会前来视察一次。
地址 583 Orchard Road, Forum Shopping Mall, #01-01/04
电话 6655 7676

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Long Chim
明星厨师 David Thompson
这位澳籍厨师在泰国待了约18年,因此进军本地时决定以泰式街头美食为概念。为确保料理紧贴道地泰式风味,厨师每星期都会请泰国人帮忙制作调味料后再新鲜引进本地。美食方面,主食大多为辛辣口味,肯定适合无辣不欢的本地人。厨师也坚持每一个料理步骤都要在点菜后当场烹调;据说若提早烹调搁着,美食摆放太久口味会变得更辣,但吃不出其它调味料。拍摄当日为周日午餐时段,能容纳约70人左右的主要用餐区座无虚席。
地址 2 Bayfront Avenue, The Shoppes at Marina Bay Sands, Atrium 2, #02-02
电话 6688 7299

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ADRIFT
明星厨师 David Myers
走遍无数国家的美籍背包客名厨,将世界各地搜集回来的灵感,精彩地在菜单上任意挥洒。这间本地餐馆,他决定以加利福尼亚美食搭配亚洲口味,因此引进加州季节性新鲜食材,再注入亚洲调味料。开始营业初期,他甚至创作了有300道料理的菜单!有别于一些“只见名声不见踪影”的明星厨师餐馆,拍摄当天他刚好前来视察,谦虚亲切而且毫无架子。据了解,他每两个月会在本地待上约两星期左右。
地址 10 Bayfront Avenue, Tower 2
电话 6688 5657

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Salt grill & Sky bar
明星厨师 Luke Mangan
在本地已有两家餐馆的澳籍明星厨师,今年中刚翻新位于乌节路的55楼餐馆。翻新后的餐馆不仅添加了吧台座位,还扩展至56楼设了私人用餐区,让食客用餐之余还能眺望都市美景。这一次,他也更新了菜单;主要还是以澳洲风味美食为主,但配合吧台则添加了适合搭配美酒的料理。美食+美酒+美景的绝佳体验,肯定是情侣用餐的首选地点。
地址 2 Orchard Turn, ION Orchard, #55-01 & #56-01
电话 6592 5118

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