让人吃出好心情的HAPPY FOOD

我们每天吃的食物,对生理健康起着关键作用,对心理健康也有绝对影响。快来了解如何吃对食物,为自己注入满满元气!

Mental Health Food 心理健康食物

工作压力、疫情带来的焦虑感、生活大小琐事,都容易让人觉得紧张疲惫,一点小事,很可能就会瞬间点燃你的爆炸点,心情高低起伏,夜里甚至难以入眠。如果以上症状你都有,部分原因有可能是饮食所引起哦。

我们的大脑无时无刻都在运作,支配着我们的运动、呼吸、思考、心跳,就连睡觉时,大脑也在马不停蹄地工作。和汽车需要汽油才能驱动的道理一样,大脑的燃料来自于食物,我们在“燃料”中添加哪些食物,为大脑补充能量,也极为关键,因为这将直接影响大脑功能的发挥效率,也影响情绪精神健康。

当大脑获得优质的“燃料”营养时,自然有好表现,富含维他命、矿物质和抗氧化剂的食物就是大脑的最佳燃料,不仅滋养大脑,还可以防止氧化应激作用带来的细胞损伤。相反,如果日常总是吃低质量的食物(如加工食品或精制食物),久而久之就会容易引起炎症,令大脑承受更多的氧化应激作用。

USANA Health Sciences的营养师和商业导师Alessia Tan说:“多项研究均发现,高度精制糖饮食习惯与大脑功能受损、抑郁等情绪障碍症状的恶化,存在着相关性。因此,健康的饮食可以保护我们的心理健康,而不健康的饮食方式,则是引发抑郁和焦虑的危险因素。”

日常饮食如何影响我们的情绪?

你或许有所不知,人体95%的血清素是在肠胃道中生成。血清素是一种神经传递物质,帮助调节我们的睡眠、食欲和情绪,换而言之,人体消化系统不仅帮助消化食物,也对我们的精神情绪健康,有着关键影响。

这些神经传递物质,也受肠道微生物群中的好菌影响,好菌可以帮助保护肠道内壁,对抗坏菌,为人体提供强大的保护屏障,强化人体对食物营养的吸收,抑制炎症,并激活大脑和肠道之间的神经通路。

Alessia指出:“富含 omega-3 和锌等营养素的食物,能提高大脑蛋白质的水平,强化脑细胞之间的连接。相反,富含饱和脂肪和精制糖的食物,则会对大脑蛋白质产生非常强烈的负面影响。”

我们每日所吃的食物,不仅提供身体重要养分,也影响我们的情绪精神,以及肠道微生物群中好坏细菌的平衡,因此想维护身心健康,饮食绝对不可轻忽,以下7大好食材,赶紧加入日常餐食哦!

原文取自Her World

鱼油

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鱼油是众所周知的“大脑食物”,含有丰富的omega-3 脂肪酸,也就是DHA,有助于改善我们的记忆力,强化大脑健康。日常添加富含 omega-3 的食物营养,也可以改善我们的情绪,降低焦虑感,维持精神好状态。鱼类如鲑鱼和鳟鱼等,或是鱼油膳食补充剂,都是摄取DHA的最佳管道。

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莓果

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各种莓果,如蓝莓、草莓、黑莓和覆盆子都富含抗氧化剂,有助于修复细胞、对抗炎症。抗氧化剂能帮助减少自由基(通常存在于污染物和香烟烟雾)所造成的损害,同时减轻与抑郁和焦虑症相关的症状。草莓和蓝莓还含有一种叫多酚的化合物,已被科研证明可以提高大脑专注力和记忆力。

 

核桃

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爱吃零食?核桃是你更健康的明智选择哦!富含抗氧化剂,可通过减少大脑和身体的氧化应激,来保护大脑的健康。不仅如此,核桃还能帮助神经元的生长发育,这样意味着它能通过帮助人体生长出新的脑细胞,保持精神心理状态的健康。

全谷类食物

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有别于时下大热的健康饮食观念,其实你并不需要将碳水化合物,彻底排除于日常饮食之外。经过精制加工的碳水化合物食品,有可能引起炎症、导致肥胖,情绪波动和血糖失衡的问题,但不经过加工的天然全谷类食物,其实能提供人体丰富的色氨酸,产生良好的血清素。这也是一种”快乐荷尔蒙”,有助改善我们的情绪、抚平紧张焦虑,保持规律的睡眠周期。

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深色绿叶蔬菜

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深色绿叶蔬菜所含的维生素、矿物质和抗氧化剂,能为身心带来各种好处,羽衣甘蓝、菠菜和西兰花等,都是最佳摄取来源。研究显示,与不吃蔬菜的人比较,每天都食用菠菜等绿叶蔬菜的人,认知能力退化的速度较慢。绿叶蔬菜所含的天然营养素,如铁、钙、叶酸、维生素 E 和 K 等,有助于抵御老人痴呆症,为大脑提供保护力。不想未老先衰,大脑提早退化,绿叶蔬菜就要吃起来!

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酸奶

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酸奶含有大量益生菌,对维持肠道菌群的平衡,以及消化系统的运作至关重要。此外,酸奶也是一种可以对大脑产生积极影响的食物。研究显示,肠道对我们的大脑有着直接的影响关系,肠道神经系统由两层超过 1 亿个神经细胞组成,分布在胃肠道内,我们日常多吃对肠道有益的食物,也会对大脑带来莫大的好处。Alessia指出:“我们的肠道有数以万亿的好菌,为肠道补充有益的细菌,也有利于大脑。它们能抵御坏菌的侵袭,保持免疫系统平衡运作,有些肠道细菌甚至能帮助制造有益大脑的维生素B群。含有好菌的益生菌食物,能维持肠道健康环境,更强大的微生物群也可以减少影响情绪和认知能力的炎症发生,因此,日常可以多吃酸奶、味噌汤、kefir、豆豉和泡菜等食物,以维持肠道健康!”

豆类

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想保持健康大脑、快乐心情,另一个可以多吃的食物是豆类,如鹰嘴豆、芸豆和扁豆等。这些豆类富含抗氧化剂和纤维,有助维持体内稳定的血糖指数,还能让我们更长时间维持饱腹感。豆类所含的硫胺素,是人体必备的维生素,大脑需要通过它来产生乙酰胆碱,而乙酰胆碱能帮助支持记忆力的神经递质。

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