指标性《The World’s 50 Best Bars》(世界最佳50酒吧——于2009年登场，每年由全球680名专家甄选出年度50最佳)榜单首次走出欧洲，于去年10月在本地举办年度颁奖典礼。
荣登世界最佳冠军头衔的(巴塞罗那)Sips酒吧，也同时夺下“欧洲最佳酒吧”大奖——这家经营还不到三年的酒吧，究竟魅力何在？
Sips两位创办人大有来头：Simone Caporale曾是获奖无数的伦敦Artesian酒吧幕后主脑，带领该酒吧连续四年摘下世界50最佳酒吧冠军；Marc Álvarez则在知名饮食集团elBarri担任过首席调酒师，近10年来为全球不少餐厅采购酒类。
两位顶级调酒师联手出击，决定退却花俏的形式而选择回归酒吧的本质——步入Sips就像来到朋友家里一样轻松自在，调酒师不再被“隔绝”在吧台后，而是在你我身旁边调酒边与你聊天。
除了舒适环境，能让酒吧夺冠的主因必然是调酒师的独家鸡尾酒创作——装在蛋形杯子的Krypta让你的味觉和嗅觉同时享用美酒；以白兰地配松子、葡萄干及干燥菠菜的Blanc层次丰富，挑战你对食材的认知。
标记性鸡尾酒Sips也有了全新诠释——酒吧独创的two steps Martini先是将调酒装在小瓶子里，待倒入鸡尾酒杯享用时仍保持Martini清爽的口感。
必喝？招牌Manos de Dalí还原了原始的品酒方式，以西班牙白兰地为基底配上亚洲梨和可可，装在以双手为模型打造的特殊玻璃杯，口感醇厚并叫人赏心悦目。另一招牌(经典意大利鸡尾酒)Negronis加入一颗不会融化的“冰”，让每一口都能尝到最佳风味。
Sips
地址 C/ de Muntaner, 108, 08036 Barcelona, Spain
营业时间 6:30pm至1:50am (星期天及一休息）